ノンフィクション細腕繁盛記

伊豆熱川にある宿・楽風雅殿(らふうガーデン)のオーナーシェフの日記。日々のできごとや辺りの歳時記などをドタバタ喜劇でご紹介します。 いやぁ、涙なくしては語れません。ホント。。

Archive [2007年03月 ] 記事一覧

チャッピーちゃん

ご来館、有難うございました。チャッピーちゃん 4歳です。千葉県からお越しくださいました。ご来館時は雨が降っていましたが お帰りはお天気が良く伊豆七島もご覧いただけて良かったです。たくさんのお話をいただいて 私共も楽しかったです。仲の良い素敵なご夫婦でした。ありがとうございました。...

ありがとう!

大阪よりお越しくださいました、「ビリー」ちゃんです。お父さん大好きなんだよね。お写真は 一発撮り!ちゃんとカメラを見てくれました。また、お客様は定年ということで お疲れ様でした。私共のHPもご覧頂いているそうで ありがとうございます。また、こちらへお越しの際はお立ち寄りください。...

近所のスーパー

宿業を開業してから(・・だから・・5ヶ月くらい)付き合いのあるスーパーがある。そのスーパーの人とは 最初は立ち話程度だったけれど そのうち 作業場に入り込んで話すほど、親しくなってしまった。つい先日、「少しの時間でいいから手伝いに来てよ」というので「えーいいよ」なんて軽い返事をしてしまったら・・本気な話だった。それで レレレのレという感じで なんだか・・冗談が本当にやる事になっちゃったのである。行...

スカーレット ヨハンソン

今日、2回目の投稿。なんだか 今日はスカーレットによく会う。といっても たまたま手にした雑誌や家の本棚に眠っていた雑誌をめくっていたら どの雑誌にも出ていただけ・・なんだけど。昼間 2回見て 今 たまたま開いた本にも載っていた。どうやら ハリウッドの女優さんのようだ。このところ、さっぱり 映画は観ない。だから、スカーレット ヨハンソンだって 今の今まで 知らなかった。どの雑誌にも 演技について絶賛...

素晴らしい食材。

お肉の業者さんから買い求めた牛肉が それはそれは素晴らしくて嬉しくなってしまう。・・こんなこと言うと怒られちゃうけど お値段もスゴイ~・・伊豆熱川は海に面しているから 当宿では海産物はもちろんお出ししているけれど あんまり魚介類ばかりというのもドウかな??と思うので お肉もご用意している。質の良いお肉なので その良さを引き出すソースがこのところの研究テーマ。今回も試作に試作を重ねて 最終 2つのお...

木瓜花と椿

当宿に咲きました。木瓜花(ぼけばな)ピンク色が可愛いでしょ?この木瓜花は同じもので白色が実家にあります。今まで、このピンクと白が仲良く咲いていたのに 引き離しちゃったかな?椿当館で咲いている椿は侘助(わびすけ)です。おそらく品種改良されていない原木の椿です。葉も花も小ぶりで一重の花を半開します。今ようやく咲き始めました。(普通のよりも遅いんです・・)なぜ、侘助というのかといえば 侘助という人が持ち...

薫風

ここ2,3日前のお天気ったら・・ない。ものすごく寒くて 伊豆高原なんて 雪が舞った。熱川はさすがに雪は降らなかったけれど 冷たい雨。今年は暖冬で 雪なんて見ることはないと思っていたのに びっくりした。ところが 今日は朝から良いお天気で つい2,3日前に雪が降ったなんて嘘のよう。窓から伊豆七島がよく見えた。海もさざなみ。うわぁ 空も青いし、いいねーなんて言いながら ベランダに出てみたら 薫風のような...

よく先附や前菜に登場する葛豆腐。葛で固めるもので代表的なものは「ごま豆腐」なんだけど今の時期、桜豆腐にしたり よもぎ豆腐にしたり いろんなバリエーションがあります。この3月から ゴマ豆腐は当館でもお出ししているけれど精進料理であるため 昆布出汁を使っています。昆布出汁7に対して 葛1の割合。そして その出汁7の中でゴマを入れてみたり 桜花を入れてみたりするの。もう少し暖かくなると、そら豆で翡翠豆腐...

友達からのメール

友達のY子ちゃんは携帯メールしかしない。PCも最近始めたとは言っていたけれど 携帯に慣れっこになっちゃったら PCなんて あんまり必要ないらしい。最近、突然 メールが来て 「頑張ってる?」と一言書いてあった。これまた 筆不詳で文面も短い。でも、すごく嬉しかった。面倒なことは嫌いで 文面も短くて メールも気が向いたとき突然送る・・なーんて書くと男の子っぽい感じがするけれど そんなこと全然ありません!見た...

魅力について

よくオーナーの魅力が お店の魅力と言われる。それは確かにそうかも・・とは第三者な立場では簡単に言えるけれど・・。では 私の魅力って何?と改めて 自分のことを考えると自分のことなんて あまり良くわからない。そこで話は飛ぶんだけれど 芸能人って それを分かっているから人を惹きつけられるのかなぁ?・・と倖田來未ちゃんを見て思った。(知らない方いたら、ごめんね。)彼女の魅力といえば 自分では歌だと思ってい...

聖ホワイトデーと誕生日の過ごし方について

本日は 心ときめくホワイト・デー。ホワイトデーというのは 1ヶ月前にバレンタインデーという女の子が男の子にチョコレートをあげる日があって、今度は男の子がそのお返しをする日である。残念ながら 東伊豆の食料店では、そういう日なんだってこと 知らないんじゃないかな?っていうほど いつも通りの品揃え(^^; である。 1ヵ月前の今日もチョコレートは売っているけれど バレンタインデーに向けたチョコはない。そ...

東伊豆グルメ

ガイドブックや旅行雑誌、ましてやTVにも登場しないけれど地元の人なら誰もが知っているお店の話。そんなお店って どこの町にもあるよね?今回ご紹介するのは 伊豆隠れ名物「肉チャーハン」。変わったチャーハンとして地元の人は誰でも知っています。何が変わっているかというと・・ご飯と具が別々に炒めてあるから。でも 見かけはあんかけ炒飯なのよ。元祖は稲取にある中華料理屋さんの「かっぱ」。当宿からすぐ近くにある中華...

バブルへGO!!!!!

「バブルへGO!!!」。友達が最近観たいと言っている映画。詳しくは分からないのだけど 主人公がドラム缶洗濯機に似たタイムマシンにのってバブル時代に行く話のようだ。そういえば この友達と当時 共同でおもちゃの羽根扇子を買った。子供だましのおもちゃだったから、ナントカ師匠(←っていたよね?)の真似して手首をくねらせながら扇子を動かしていたら 羽根が抜けて扇子の骨組だけになってしまった。どこにしまったかな?捨...

基本は大事っす。

先日 地元の友人と何処かに食べに行こうという計画が持ち上がった。地元人ほど地元の情報に疎い。だから この機会にガイドブック片手に評判のお店とやらを物色しちゃおうかな・・という計画。お店は私が決めることになった。だけど、探せば探すほど あんまり行きたい処ってないのね・・。あっという間に約束の時間になっちゃって、最悪 ファミレスということも頭を過ぎったんだけど それはこの計画の主旨から離れるので避けた...

ふらっと 寄り道。

よく本屋さんに立ち寄ります。で、気軽に読める「村上朝日堂」シリーズをついつい買ってしまうんだなぁ。これが・・。村上春樹氏のエッセイと安西水丸氏の(私でも書けそうな?)イラストがいいコンビです。寝転がっても読めちゃうの。村上春樹氏と言ったら 私の場合 朝日堂なんだけど本当は翻訳とかしているスゴイ人なんだよね。私のイメージには合わないかもしれないけれど、以前は司馬遼太郎氏の新撰組の話とか高杉晋作とか長...

良夫くん

アイリッシュ セッターの「良夫くん」です。ご来館、どうもありがとうございました。途中で足をくじいちゃったみたいで びっこをひいていたけれどお帰りのときは大丈夫だったみたいですね?それにしても 躾の良い良夫くんでした。ご命名は奥様だとか・・。シブいですねー。そうそう、HP 拝見させていただきました~。小さいころのお写真を見させていただきました。まだ あどけなさが残っていて 可愛かったです。お嬢様の風邪...

CHU-LIPの恋模様♪・・?

今日は風を伴う雨で傘をさしても濡れちゃう空模様。お店に入っても 用事を済ませたら さっさと帰ってきちゃった。車でたまたまラジオをつけたら 大塚愛の「チューリップ」が流れていて 家に帰って音楽番組の録画をつけたら こっちも同じく「チューリップ」。この曲はCHU-LIPって書くのね。TULIPじゃなくて。振り付けもついつい見てしまった。チューの部分の振り付けは分かるんだけど、何故にその後 指をパラパラ動かしながら...

ほんっとにカワイイー!

パピちゃんがまた遊びに来てくれました~♪本当にほんっとうにどうもありがとうございます。私共のことも 覚えていてくれたみたいですね。走って来てくれたので 嬉しかったデス^^。パピちゃんは カメラ向けても ちゃーんとカメラ目線をくれるんですね。前回もそうでした。ほらほら、見てみて↑。今回も一発撮りよ!今回もcuteでしょ?...

ひとりになりたい・・

休館中ではあるけれど 実は業者の方とあったり 下田まで確定申告などの用事で出かけたりで 少ーし忙しかったりする。それでも 昨日の夜はなんとか時間が空きそうで ひとりの時間を思いっきり満喫しようと思っていた。意外と言われるのだけれど ひとりでいる時間が好き。そして、どちらかというとインドアタイプ。今まで攻略できなかったゲームとか 読もうとしていた本とか やりかけのものがたくさんあって どれから手をつ...

ご案内

プロフィール

みよすけ

Author:みよすけ
FC2ブログへようこそ!

FC2ブログランキング

ブログランキングに参加中!

FC2ブログランキング

最近の記事

月別アーカイブ

QRコード

QRコード

フリーエリア

右サイドメニュー

ブログ内検索

最近のトラックバック