ノンフィクション細腕繁盛記

伊豆熱川にある宿・楽風雅殿(らふうガーデン)のオーナーシェフの日記。日々のできごとや辺りの歳時記などをドタバタ喜劇でご紹介します。 いやぁ、涙なくしては語れません。ホント。。

Archive [2007年06月 ] 記事一覧

今日は暑かった。

暑かったですね~。厨房の中は それはそれはサウナ状態で今日の支度が終わると もう汗でベタベタ。昼間、なんと!シャワーで汗を流しながら 作業してしまった。まだ梅雨は明けてないよね?なのに もう夏って感じです。今年初めて パウダーとデオドラント 使っちゃいました。パウダーは ローズの香り付だって・・。暫くはお姫様気分。だけど すぐに汗でローズの香りは飛んじゃうの(^^;うゎぁ。色気のない話だね・・。...

いらっしゃいませ。

チワワの「ラブちゃん」が遊びに来てくれました。ありがとう。写真、苦手だよね。もう、「やだー」って言っているのにカメラ向けて ごめんなさい。でも、水色のお洋服が夏らしくてキュートでした。当館のHPを前々から ご覧頂いていたとのことでありがとうございます。料理の品数が多い・・と驚かれたようですが、伊豆の旬のものなど 少しずつをたくさんご用意しております。どれも お客様に召し上がって頂きたい旬のものです...

ついに。

今日、魚屋さんに言われたことなんだけど・・ついに伊勢海老が禁漁になりました。伊勢海老が産卵期のためなんだけど、これから 9月の半ばくらいまで 伊勢海老は手に入り辛くなります。もし、ご注文があれば 時価料金にて承らせていただきます。あー、ついに来ちゃったか・・という感じ。仕方 ありませぬ。...

もうすぐ七夕

もうすぐ七夕。七夕の時に食べるものって なんですか?母の田舎(徳島)では 素麺とお寿司なんですって。ちなみにお寿司と言うのは 江戸前にぎりじゃなくてちらしのことを言うんだそう・・。私は仙台に居たことがあるので 七夕は8月の6・7・8日の印象があります。食べるものといえば 牛タン 冷やし中華(←仙台が発祥)笹かま・・そして、鮭といくらを 酢飯の上に載せた「はらこめし」。って まんま 仙台の食べ物です...

ゆず

柚子の香りは大好き。汁物に柚子をいれると ぐーんと余所行きに変身しちゃうのです。だから、お客様にお出しする椀物とか茶碗蒸し等等にはマストアイテムなのです・・。でも、、今は黄色柚子が終わって そろそろ青柚子が店頭にならぶ移り変わりの時期。この時期はズバリ言っちゃうと 手に入りにくい。近所の八百屋さんには当然のことながら・・・無い(涙。「この時期にはないよ。黄色は終わっちゃったし、青は・・でたばかりだ...

トークマスターに夢中

(σ^0^)σ トークマスター以前 買っちゃって ここにも紹介したんだけど。。アレから 時間があるときにトリセツを読んでなーんと今日!ラジオ番組を録音してみました。録音したのはニッポン放送の三宅さんの番組。音楽の特集です。ちゃんと録れてました、録れてました。(^o^)しかも 今日はジャニーズ特集だったのでひさびさ~にトシちゃんとか マッチとか聞いちゃったよ~声が若いなー。そうそう、昔のふっる~い歌つな...

グッドタイミング!

アンディくんが遊びに来てくれました。7月13日で6歳になるゴールデンレトリーバーさんです。ありがとう!梅雨に入って 雨ばかりなのに 今回はスッキリのお天気。グッドタイミングです。雨が降りませんでした。しかも 最近では珍しく 伊豆七島が見えました。いつもはボケていて見えない三宅島までも!。曇り空ではなかなか こうは見れないんですけどね・・。昨夜は満天の星。そして今朝は早くからのドライブ。今朝は気持ち...

本日のスイーツは?

本日のお客様のスイーツは 手作りアイスクリームと しっとりクッキーの上にカスタードクリームとホイップクリームを混ぜたものにフルーツをトッピングしたもの~。(←文章長い?ごめんね)ちょっと パウダーシュガーをふりかけて 着飾ってみました~^^。静岡といえば お茶。どうしてもお茶が使いたかったので 抹茶のアイスを作ってみました。それと、この辺りでいーっぱい収穫できるオレンジ果汁でカスタードを作ってみた...

マニュアル

開業時、実は○天さんとか、じゃ○○さんとかたくさんのマニュアルが届いていました。このマニュアルというのは ネットを通して お客様に私共の存在を知っていただいて 予約も承るというもの。ところが これがまた どこも 厚いマニュアルでね、PC初心者の私には到底 読みこなせるものではないのよ。で、しばら~く 放っておいた。そうしたら 最近 「登録がされていません」とFAXが届いた。いやぁ こうなったら やら...

仕入先で

最近、取引を始めた富戸(ふと)にある仕入先でのこと。今回で利用するのは3回目なんだけど どうやらウチに興味をもったらしい。もう3回目だからね。初めてのときは軽くあしらわれていた感じがしたけど、今日は時間があるのか話しかけてきた・・。「何処でやっているの?」「誰がやっているの?」「始めてからどのくらい経つの?」すごい質問攻め。 住所は最初のときに伝えておいたから それを見て 何処で営業しているのか あ...

夏メニュー開始です。

夏のメニュー 始まりました一応 MENUのページにはアップしたけど、写真がまだどうかな~それでは発売しまーす...

東伊豆の蛍

ホタルを見に行った。場所は近くの竹ヶ沢公園。ホタル観賞期間中は駅前や駐車場からシャトルバスが出ていて「メイン会場の竹ヶ沢公園」まで連れて行ってくれる。竹ヶ沢公園を散策した後は、公園の出口でちょうちんを借りて 約10分間 川沿いを下る。公園では 遠くにしか見えなかったけれど 約10分間のちょうちんウォークでは ホタルがいくつも見えたよぉ。しかも 近くに来てくれた 愛想の良いホタルちゃんもいて 感動し...

ソファにすわって

パピヨンの「愛ちゃん」が遊びに来てくれました♪このところ あんまり天気が良くなくて 走り回れないけれど でも吠えなかったし 良い子さんでした。帰り、ちょっとだけロビーで遊んだけど 少しは満足したかな?梅雨に入ったばかりだから すぐには明けないけれど雨は嫌だよね~。また 遊びにいらしてくださいね。...

網戸

昨日 勝手口に網戸を取り付けた。なんと、友人と2人で!自分でも 「素人にも網戸が取り付けられる」ことにちょっとビックリした。ちゃんと 縦横の長さを計り ホームセンターに行って説明書を読みながらの作業。実は 計り間違えて 長いものを購入してしまったけれどそれは 短く切って 何とか、出来てしまった。スゴイよ。こんなにも上手くできるのであれば 他にも出来るのではないだろうか?例えば リフォームとか?よし...

めじろさん、めじろさーん。

なーんと 玄関に「めじろ」がいる!気づいたのがお昼頃。暫くして 見てみたら まだ、いる。しかも どこかに停まっているのではなくて 地面にいるものだから気づかれなかったら 踏まれちゃうよー。もう、日も暮れかかってきたので どうしているかなー?と見たらなんと 瞑想中。ちょっと つついてみたら 目を開けて反対方向を向いてしまった。まだ、子供のようだ。親から離れてしまったのかな?でも、ここは危ないから も...

今日も善を施したり・・

ちょっと ボケているけど「ぜんまいざむらい」のストラップ。お酢のおまけでついていたもの。別に他のお酢でも良かったんだけど、このおまけにつられて ついつい購入~!でも 実は当初、このキャラクターが何なのか 知らなかったの。頭についている、ぜんまいはドラえもんのタケコプターか?とおもったくらいだ(笑)で、ついに今日 正体がわかった!偶然TVをつけたら やっていて「ぜんまいざむらい」ということが わかっ...

月下美人・・なのか?

ずーっと待ちわびてきた月下美人が咲きました。今か今かと、蕾を見ながら楽しみにしていたので今日 咲いているのをみて 嬉しくなっちゃいました。すっごーい 鮮やかな色!堂々としているし、確かに美人花さんです。ところで 月下美人と教えられてきたけれど、月下という名がついているのだから、夜 咲くのでは?でも 昼間咲いているよ~?!ホントは月下美人じゃなくて 違う名前なんじゃないのかな~?...

伊豆半島めぐり

先日 半日を利用して 伊豆半島めぐりをしました~^^。ここ楽風雅殿のある伊豆熱川→河津→土肥・・そして南下して ぐるっと周って 熱川に帰るルート。ではでは 出発~!土肥はロマンティックな恋人岬や世界一の花時計のある町。土肥金山で栄えた歴史もあるところ。この土肥の人気スポット ↑恋人岬はちゃーんと福太郎さんとおよねちゃんの恋物語の伝説があるんですって!愛の鐘は3回鳴らしましょう。愛は永遠のものになりま...

メルちゃん エリーちゃん

トイプードルのメルちゃん11歳とエリーちゃん7歳。お洋服が可愛いんですよ!で、ご来館くださった時とお帰りの時のお洋服が違う・・両方ともお色違いのお揃いでした。お泊まり慣れしているとのことで ちゃんとしておりましたし、おとなしかったですね。すばらしい。またお目にかかることを楽しみにしております。ありがとうございました。...

ロコちゃん

パピヨンの「ロコちゃん」。5歳9ヶ月の女の子さんです。どうもありがとう。この日 残念なことに雨だったけれど 頑張ってお散歩に行かれましたよね?晴れていれば 良かったのにぃ・・でも お客様に抱っこされて ロコちゃん ずーっと安心していましたね~。翌日は朝、雨だったけれど 晴れてきて良かったです。今度は奥様とご来館くださるとのことで・・ありがとうございます。可愛いロコちゃんと、カッコイイ旦那様と息子様...

あぶらぼうず??

今日 市場に行ったら 「あぶらぼうず」 またの名を 「おしつけ」という魚があった。小田原とか千葉でも獲れる大きな魚だという。でも スゴイ名前。。漢字で書くと「油坊主」だよ!魚の名前でコレはなかなか ないよね。聞いたところによると 油ののっている魚でいっぱい食べるとその油でお腹を壊すらしい。で、早速 今日の造りにした。マンボウみたい。というご意見を頂戴した。そうそう、この感じ、、マンボウだね。市場は...

唐墨について

ずぅーっと前に友人から 唐墨(からすみ)の事を聞いた。そのときは「へぇー」って感じだったけど業者さんと話をしていて 伊豆は唐墨も有名だってことを知った。しかも 昔からある魚屋さんでは 昔ながらの方法で作るのだとか・・。そういえば 隣の大川で もう閉店してしまったけれど唐墨を作っている人がいたなぁ・・。もう年配なので 今は趣味で作っているのだとか・・。話を聞くと 卵の血抜き?・・(筋みたいな血管の中...

そうか、そうか・・

最近 取引を始めた鮮魚店でのこと。先日初めて品物を買って、今日は2回目。割と大きなお店だから どれだけ人がいるか分からないし向こうも 私の顔なんて覚えてない・・だろう・・。電話してから 行ったのだけど やっぱり前回と違う人が出てきた。でも すごーい若い人。作家の馳星周くんみたいな 料理家のマロンさんみたいな・・なんというか 今時の男の子君。耳にピアス、金色のネックレス、髪形ツンツンしていて それに...

こんなの 買っちゃった!

買っちゃいました。(σ^0^)σ トークマスター。以前、「昔はラジオリスナーだった・・」みたいなことをブログで書いちゃったんだけど あれから ラジオでなんかいいのも無いかなぁって探していたところ・・・ 見つけちゃいました。これのいいところは 携帯できるところ、コンパクトなのに録音できるところ、あと実は英語マスターするためのもののようで 音声の速度が段階的に調節できるらしい・・ところ。まだ トリセツを読...

とーっても、おりこうさんでした・・

ゴールデンレトリバーの「アポロちゃん」7歳。すごーい おりこうさんです。躾がぴしっと されていて 吠えないし 立派!お褒めのお言葉も頂戴して 恐縮しております。最近 月が満月で この辺りはたくさんの星が見えます。あのお散歩コースは私共も好きで よく歩いているので「良かった・・」と言っていただいて 嬉しく思っております。また お待ち申し上げております。ありがとうございました。...

おそろいのお洋服です

山梨からのお客様です。「そらちゃん」4歳 と「レオちゃん」1歳。お揃いのお洋服が可愛い。やんちゃで 元気いっぱい。6月がお誕生日のようで・・おめでとうございます。また お越しくださるとのことで・・とても嬉しいです。ありがとうございました。...

ありがとう

ミルキーちゃんです。もう 14歳なんですが、全然吠えなかったし品がある感じでした。毛がふさふさ~ まさにミルキー色。耳がちょっと 薄いブラウンが入っているのです。そこがCUTEだったりします。カメラ ちょっと 嫌だったかもしれないけれどこのお写真は可愛く写っていると思います。どうもありがとう。またお会いできると嬉しいです。...

ヨガ

昨日に引き続き ヨガの話。今日 早速 教えていただいた。いや~これが結構キツイ。いろんなポーズがあるんだけど初心者だから 一番優しいものを教えていただいたんだけどそれすら できない。「体 硬いね」って言われて 自分でも分かっているだけにショックです・・ぐすん・・確かに運動不足を感じていて ブリーズブートキャンプのDVDでも買ってしまおうかと考えていたのだけど教えていただいたヨガは体に効きます。結構...

体力

今日 お泊りのお客様はなんと ヨガの先生。おきれいだし お若い。背筋ピシッとしてるし。うらやましい。話をしているうちに 明日 時間があるときにヨガを教えていただける・・らしい。でも、私はあんまりにも体が硬いので ついていけるかどうか・・不安。「こんなこともできないの?」って言われそうだからさっき 付焼刃の腹筋をしてみた。10回しただけで息切れ。まずいっけ。まずいっけ。...

ご案内

プロフィール

みよすけ

Author:みよすけ
FC2ブログへようこそ!

FC2ブログランキング

ブログランキングに参加中!

FC2ブログランキング

最近の記事

月別アーカイブ

QRコード

QRコード

フリーエリア

右サイドメニュー

ブログ内検索

最近のトラックバック