ノンフィクション細腕繁盛記

伊豆熱川にある宿・楽風雅殿(らふうガーデン)のオーナーシェフの日記。日々のできごとや辺りの歳時記などをドタバタ喜劇でご紹介します。 いやぁ、涙なくしては語れません。ホント。。

Archive [2008年02月 ] 記事一覧

らんちゃん まるちゃん です。3回目のご来館♪どうも、ありがとうございました。当宿に何度もご来館くださっている だ~い好きなお客様 くうたちゃんのお友達なのです。このお洋服は 後ろに「幸」と「福」と書かれていて 二人合わせると幸福になるんですよぉ。この日は 渋滞でいつものマウンテンドッグランにも寄れなかったんですって。次の日に寄るとのことでしたが 如何でした??春のメニュー、気に入っていただいて あ...

とりいそぎ

春のメニューをアップしました。遅くなりまして ゴメンナサイ。お待ちかねでしたよね?春メニューの旬菜は春野菜を取り入れました。この時期の野菜には香りやアクがありますが、それは春野菜の特徴。蕗 早筍 菜の花。春の土の恵みです。煮物は春のおもむきが感じられる山をイメージしました。「春山の霧に惑へる鶯も」万葉集 にあるように 春山に見立てて作ったものを鶯仕立てにしました。焼物は 湯葉を器にして 中に鮎並や...

春霞

だんだんと春の陽気になってきています。毎日 海を見ていますが 今日はとっても春の陽気で伊豆七島がちょっと霞んで見えました。河津の桜も そろそろ見頃のようです♪本日 ご宿泊のお客様は 来月で定年だそうでお子様が ご旅行をプレゼントしてくれたそう。春はそんな新たな旅立ちの季節でもあるんですね・・。群馬からお越しのお客様。お疲れ様でした。...

マルチーズの「チロ」ちゃん。1歳。初旅行です。初旅行とは思えないくらい躾の行き届いたチロちゃん。お客様が気遣ってくださいましたね^^。ありがとうございます。お客様は 86歳(もうすぐ87歳)のおばあ様から 2歳のお子様の4世代でご来館くださいました。そんな年齢とは思えないくらい とーってもお若いし、オシャレ~^^。私の母が 「あんな風に素敵に年を取りたい・・」と言っていました。小都乃(ことの)ちゃ...

チワワの「ファル」ちゃん。「ルビィ」ちゃん。そして ペキニーズの「ミルク」ちゃん。ありがとうございます。ファルちゃんと ルビィちゃんは2回目のご来館です^^♪前回はご夫婦と陽太ちゃん。今回は 奥様のご両親様とご来館です。魅力的なお客様だったので またお会いできて 本当に嬉しい・・^^。あたたかみのある優しいご家族でした。変わったばかりの春メニューも気に入っていただけて 良かったです。また 是非 お...

ジャスティス君です。2回目のご来館です。どうもありがとうございました。ジャス君。今回も カッコイイお洋服をお召しになっておりました。センスいいんですよねー。奥様が選んでいるのかしら??今度 お伺いしますね^^。この日は渋滞になりました。・・・が それを予想して早くから お近くにいらしたとか。その方がいいですね・・・、それから お気遣いただいて ありがとうございました。とっても 美味しいお菓子。幸せ...

マルチーズの「小麦」ちゃんです。5回目のご来館です。本当にありがとうございます。今回 出来たばかりの春メニューをお出ししたのですが喜んでいただけて 良かった~です。まだ HPのメニューにも 載せていないのです♪(←早くしないと 桜 散っちゃいますね^^;)初めて お出しするときは ちょっとドキドキものですがお馴染みのお客様には 率直なご意見がいただけるので 楽しみでもあります。私事ですが 最近 ちょ...

ミニチュアダックスの「メル」ちゃん。5歳。なんと!去年の夏にお見えになった 「じゅん」@柴犬さん 「リブロ」@ジャックラッセル 「ちびたん」@チワワのお友達なんですって!わぁ~♪ どうもありがとう。そうやって だんだん 輪がひろがっていくのは とーっても嬉しいです。当宿は 1年と3ヶ月経ったところ。まだまだ 「楽風雅殿」をご存じないお客様も多いです。(←というか・・当たり前ですが)初めて 当宿をご利...

お客様です

ミニチュアダックスの「ちろろ」ちゃん。9歳。群馬からのお客様です。ありがとうございました。伊豆は暖かいとおっしゃってました。この日は渋滞だったようで お疲れ様でした。ネットで当宿をお知りになったようですが私もオープン当事のお話をついつい してしまいました。お帰りに 海の見えるお散歩道に行かれましたが如何だったでしょうか?キャバリアの「健太」ちゃんと シーズーの「サチ」ちゃん。ありがとうございました...

遅くなりまして・・お客様アルバムです。

コーギーの「ローズ」ちゃん。2.5歳。どうもありがとうございました。このブログも読んでくださっているようで「ローズちゃんが載るのを楽しみにしてます・・」と奥様。母が作るニューサマーオレンジの食前酒を気に入ってくださって ありがとうございました。奥様ご出身の宮崎では ニューサマーオレンジのことを日向夏(ひゅうがなつ)と言うそうですね。お母様、お誕生日おめでとうございました。お母様のお誕生日のお祝いに...

ミニチュアダックスの「ラリー」ちゃん。9歳ラブラドールの「ルナ」ちゃん。1歳。遊びに来てくれて ありがとう。落ち着いているラリーちゃんと やんちゃなルナちゃん。お二人は 仲良しさんでした。最近の大雪で ちょっと心配しておりました・・。でも、お天気が良ければ 一緒にお出かけ予定の「ルナ」ちゃんも来てくれたので良かったです^^。また どうぞ お気軽にお越しください。...

春ららら

お正月を過ぎてから 新しい仕入れ業者さんを開拓した。昔 お世話になっていた旅館で 営業に来たことのある業者さん。結局 その旅館は その業者さんと取引することは無かったのだけど私は 自分が独立したら 取引しようと思っていた。名前だけは覚えていたので それだけを頼りに電話帳で探したり ネットで探したり。努力の甲斐もあって最近 やっと 見つかった。けれども 場所はなんと 小田原だった。小田原から 営業に...

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