ノンフィクション細腕繁盛記

伊豆熱川にある宿・楽風雅殿(らふうガーデン)のオーナーシェフの日記。日々のできごとや辺りの歳時記などをドタバタ喜劇でご紹介します。 いやぁ、涙なくしては語れません。ホント。。

Archive [2008年07月 ] 記事一覧

2度目の夏

今年の夏は 私共にとって 2回目の夏。オープンして 2年目の夏なのです。実は 去年にご来館くださったお客様が 何組か いらっしゃいます。また 今年に入って 来て下さったお客様も。ありがとうございます。とっても 嬉しいです。ところで夏の間(特にお盆の頃)は 市場が停止するので心苦しいのですが 宿泊料金が上がります。何回か ご来館されるお客様には 宿泊料金が上がることのご理解をいただいておりますが初め...

ファストフード

今日は母が不在。なので 「母がいると食べないもの」を食べよう・・ということになり・・・。たまたま TVで流れていた マクドナルドのCM。この東伊豆では ファストフードはマックしか無い。ファストフードは食べる習慣がないので 前を通っても いつも素通りだった。すっかりマックのCMに はまってしまったなぁ。主人と出かけ、食してみるも・・。実は、お店を出て 暫くしたら おなかにきてしまった。揚げ物と 冷たい炭酸...

お客様です。

とても懐かしいお客様がご来館されました。「パピ」ちゃん。私共がオープンして 1ヶ月めにご来館されたのが最初。それから 翌年の桜の時期。今回は3回目です。あの時とは 気持ちはかわっていないとは思うけれど・・やっぱり 気づいていないところで 変わっているかな?・・当事は (今でもそうだけど)何もかも 発展途上だったなーと思います。お客様からも ご来館されるたび 「励ましのメール」をいただいたりしました。...

お待たせしました。

「ピピ」ちゃん。3歳。遊びに来てくれて どうもありがとうございました。前々から 「楽風雅殿」を気にしていただいていたようです。見つけてくださったのは 奥様。喜んでいただけて 良かったです。旦那様が ピピちゃんと 厨房に遊びに来てくれました♪とってもおとなしい、ピピちゃん。また、是非 遊びにいらしてください。お待ちしております。柴犬の「もも」ちゃん。6歳と10ヶ月。ももちゃん とーってもお利口さんでした...

シェルティーの「ファン太」ちゃん。6歳。遊びに来てくれました。どうもありがとう。今日は花火。夏と冬の2回、ここ熱川では海岸に打ち上げられます。お客様も その花火でご来館くださいました。ファン太ちゃんは 花火 初経験。花火が終わって お迎えにあがったら 「花火のスゴイ音で 恐がってしまったよう」でした。落ち着いているファンちゃんが 車の中で息遣いが荒かったのでよっぽど 恐かったのかな?でも 翌日は ...

お客様です。

お待たせいたしました。お客様アルバムです。この19日 20日は たくさんのお客様にお会いすることができました。また 私共の宿に 何度もご来館くださっている大切なお客さまに今回、再び お会いすることができ 大変 感激しております。わーい^^。それでは 7回目ご来館いただきました「小麦ちゃん」から。マルチーズの「小麦ちゃん」です。いつもいつも どうもありがとうございます。夏メニュー 楽しみにしてくださ...

ダックスの「ちろろ」ちゃんが 遊びに来てくれました!今回で 3回目で~す。どうもありがとうございます。前回は2月 そして3月のご来館でしたのでちょうど お花見のシーズンでした。まだ 梅雨明けはしていないですけれどもう この日は夏でした。旦那様は 釣りがお好きなようでよく 伊豆には来られるそうです。そうそう。。。。お帰りの際、カギ・・申し訳ございませんでした。また 伊豆の来られる時は お立ち寄りくだ...

ワンちゃんは「アスカ」ちゃん。11歳。 お隣に座っているのは 優仁(ゆうと)君。3歳。どうもありがとうございました。アスカちゃんは シェパードのMIXだそう。近年 白血病を克服したそうです。とってもおりこうさんで ジッと座っていました。そして カリフォルニア生まれの お綺麗な奥様がいらっしゃいます。ヨガをおやりになるそうです。以前 当宿にお越しになったお客様で ヨガの先生がいらっしゃいました。少しだ...

ペキニーズの獅子丸ちゃんです。2回目のご来館です。前回 ご来館されたときは 空調設備が壊れてしまって大変 ご迷惑をおかけしました。それでも お出かけくださいまして、ありがとうございました。獅子丸ちゃん。サマーカットされて来ました。暑いですものね・・。「また 料理が変わる秋に・・」と おっしゃっていただいてまた楽しみながら 頑張ろう!と 思いました^^。お優しそうなお母様と 素敵なお嬢様と・・。また...

枯山水

この夏、一度 ご来館されたことのあるお客様が 何組か、いらっしゃいます。少しでも お寛ぎいただきたい。とのことで当宿の小さな中庭を 枯山水にしました。提案は 母。以前から 枯山水にしたい・・・と思っていたようで今回 実現に至ったのですが。はて、これで 完成なのか??...

お客様です♪

お写真 どっちも良いので どっちも アップしちゃいました!ダックス 「利湖」(りこ)ちゃん 8歳 利湖ちゃんのお子さん 「幸」(さち)ちゃん 4歳幸ちゃんのお子さん 「福美」(ふくみ)ちゃん 9ヶ月親子3代で来てくださいました。どうもありがとうございました。とっても お優しそうなお客様でした。私の母と同年代だそうで母が「思わぬところで戦争の話をした・・・」と言っておりました。またのご来館をお待ちして...

独り言 ヒトリゴト

ある予約サイトで 当宿「楽風雅殿」は高得点をいただいているようです。身に余る光栄。私共を応援してくださっているお客様。宝物です。本当にありがとうございます。ですが・・・最近・・・「いつも行く宿をやめて 高得点だから来ました」というお客様が多いです。いや いいんですよ。宿はどなたにもご利用いただけるよう大きく門戸を開いてますから・・・。ただ、いつも行く宿というのをお伺いすると 法人形態をとっている ...

マイブーム

少ーし前から 動画にはまってます。特に 地元友人に教えてもらったサイト!あ~。グゥ。。ですぅ^^。ベストテンなどを見ていると ホンッと懐かしくなります。デスクワークのお供に・・・。動画。youtubeなんて いかが?...

tomorrow

日曜のドラマ「tomorrow」。主演は竹野内さん。今日 町内の広報誌を見て びっくり。なんと 現場ロケで同じ東伊豆の 白田 そして 稲取が出るそうな。実は350人 エキストラを募集していて すぐに集まり、去る6月6日に 撮影をしたらしい。。。お祭り「みよすけ」・・・知っていたら 行ったかもしれないのにぃ。...

お客様アルバム

3回目のご来館です。初めて お越しくださったのは去年の今頃。その頃に比べると 料理も変わったし いろいろと変わった。。。と、おっしゃっていただきました。いつも そのときの一番 良いものをお出ししていると思うけれどやっぱり 変わってきていますね。。。そう、旦那様が 焼酎がお好きとは 知りませんでした。当宿にも 焼酎好きがいるので(=主人)また 美味しい焼酎があれば 教えてください^^。奥様も 体をお...

なんとなく 続き。

昨日、夏のメニューが完成したことを書いたら素敵なお便りをゾクゾク! いただいちゃいました。こーんな つたないブログでも読んでくださっている人がいると思うと ホント 嬉しいです!実は今回 主人に 焼八寸の一部分を担当してもらいます。彼の実家が旅館ということもあり歴代の板前料理は見ているので「こうして ああして」と言えば すぐにイメージが浮かぶようです。それと 今日は彼の実家で働いている仲居さんから「...

いよいよ デビューです。

季節のことや 方法 そして 演出など料理のことを考えるのは 楽しい。ふと アイデアが浮かんできたりするからいつも メモは持ち歩いています。それでも 実際 形にしてみるとイメージどおりでないことも 多い。試行錯誤の繰り返しの中で・・・ようやく 夏メニューが完成しました。喜んで いただけると 嬉しいです^^。...

歩こう 歩こう。

昨日 近所をウォーキングしてみて 「あっ。これって いいかも!」と 思っちゃいました。ワタシ、走ること(ジョギング)は苦手なんですけど歩くのは わりと 平気でけっこう 長い時間 歩けそうな気がする・・・。こうなってくると いろいろ 揃えたいタイプ。シューズとか ウェアとか ね・・・。まだ 昨日から はじめたばかりでこれからも 続くかどうか 分からないのに・・・。体力づくり ダイエットと兼ねて 時間...

今日の出来事

7月になりました。早いもので 1年の半分が過ぎてしまいました。 半夏生。この時期は大雨になることが多いらしいですが、今日の伊豆のお天気は 曇り。ときどき 晴れ間も見え隠れして 大雨になる気配なし。天気とはうらはらに今日は 朝から 気分が沈みがちだったので(爆!1人で散歩に出かけました。こういうときは 体を動かす! 伊豆は 山と海が近いので 山の頂上まで上って 景色を見た後海まで下って 波を見てきま...

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