ノンフィクション細腕繁盛記

伊豆熱川にある宿・楽風雅殿(らふうガーデン)のオーナーシェフの日記。日々のできごとや辺りの歳時記などをドタバタ喜劇でご紹介します。 いやぁ、涙なくしては語れません。ホント。。

Archive [2008年12月 ] 記事一覧

THE 箱庭。

少~し前から お風呂から見えるちょっとしたスペースをなんとかしたいと思い・・・。いろいろと思案していました。壁に竹パネルを貼る。壁に絵を描く。ライトを置く。つくばいを置く。等等・・・。けれども あれこれ 考えている途中で 忙しくなってしまって 来年に持ち越し・・・と思いきや。母が 急遽 作りました! 「THE 箱庭。」年末年始 常連のお客様もいらっしゃるので少しでも なんとかしたい!という思いから・...

キャンセルが出ました!

12月28日と31日 キャンセルが1室出ました!お電話にて お受けいたしますので お気軽に どうぞ~^^。さて、最近 風邪がはやっているようです。ご自愛くださいね・・。暖かかったり 急に寒くなったりしていますから・・・。今日はクリスマスイヴ。熱川は花火があがります。。。当宿からも 遠く花火が見えます。後記12月28日は ご予約いっぱいになりました。今回 3回目ご来館のお客様です♪このつたないHPをご覧下さったよ...

お客様です♪

ロングコートチワワのON(オン)君。1歳半。男の子。お嬢様ご夫婦と お嬢様のご両親とでご来館されました。お父様は80歳。お元気です!若さの秘訣は お嬢様ご夫婦と旅行することだそうです。このブログも楽しみにご覧いただいているそうです。これからも どうぞ よろしく・・・。ダックスさんが遊びに来てくれました。メウちゃん4歳と モグちゃん1歳。お客様は 息子さんご夫婦と 息子さんのご両親様。今回 ワンちゃんと...

冬メニュー

本日のお客様から お出しすることができました。 冬メニュー。これからの時期 おめでたいことなどイベント続きなので今回 細工物を多く 取り入れてみました^^。ほんの少し 彫刻刀も使ってます。どこに使ったか 当ててみて! ←って すぐ、わかるよ~^^;最近のスタイルは 前菜は季節を取り入れながら遊んでます。けれども 煮物 焼物などは シンプルにしています。水菓子は・・・。お着きの時のお菓子が母の手作り...

お客様です。

スコティッシュテリアの「マフィン」ちゃん。11歳。遊びに来てくれました。この日は 雨が降っていて ちょっと 残念なお天気でしたがお帰りの日は 雨もあがりました。マフィンちゃんは とってもオシャレさんでお洋服は 気温に応じて 3回 お召しかえになりました^^。どれも とっても可愛くて私たちも楽しませていただきました。来年の5月。 お客様にお子様がお生まれになるそうです。楽しみですね♪生まれてくるお子...

もう少しで。

冬の料理が完成しつつあります。「しつつ・・・」というのは ・・予定ならば 明日からお出しするつもりだったのだけど納得いかないものがあって 作り直すからです・・・。12月に入ってから ご来館いただいたお客様に出来たものを召し上がっていただいていました。感想は 上々↑冬はお正月があるのでお正月バージョンはまた別に考えてます!喜んでいただけたら 嬉し(ウィッシュ)です^^。              ↑ ...

お客様です。

ダックスのモカちゃん。3歳。どちらのお写真も甲乙つけがたくて 両方アップしちゃいました。可愛いでしょう?初めての ご旅行なんですって。お客様も伊豆は初めてだとか。シャボテン公園など たくさん遊んできたとのこと。お天気もバッチリ♪でしたね・・・。ここ 伊豆熱川は 12月なのに 暖かい日が続いてます。そうそう。彼女さん。お誕生日おめでとうございました。素敵な一年で ありますように・・。ミニチュアピンシ...

ご意見 ありがとうございました。

お風呂の入り方の件で たくさんのご意見を頂きました。私共も 実際 お忍びで近くのお宿さんにも泊まりに行って「他のお宿さんは どうしているのかな?」とお客様目線で体験してきました。その結果。「使用中ランプ」を取り付けることにしました。ご意見も多く また どのお宿さんもやっていることは「時間割のタイプ」・・・。最初は 当宿もこの方針で考えていましたが実際に体験して「入りたいときに入りたいよね~!」と ...

病院

主人が手術を受けました。前々から 足の指が痛いとか言っていたのだけれど普通に歩いていたので 気には留めなかったの・・・だけど。少し前から 靴下に血がにじんできて だんだん腫れてきたので見てみたら・・。なんと。親指の爪が 足にくいこみ爪も奇妙な形に変形し始めていました!なんで。もっと 早く 言わないのぉ!至急 病院へ。至急 手術の予約。この辺りの病院では 昨今 騒がれている医者不足により診察できる医...

なんとなく 続き。

前回の話の続き。電話では 品薄とか完売とか 言われてしまって。「じゃあ。何があるんだろう?」行ってみよう!急遽 思い立ち 出かけてみることにしました。場所は熱海方面。以前 熱海の旅館でお世話になっていた関係もあって(・・・というか 主人の実家が熱海で旅館をやっていることもあって)何かあると 熱海の業者さんに駆け込むことがある・・・。へへへ~^^;ここでは まだ間に合いますよ・・と言われまずは安心。...

正月戦線 異常有?

もう、あっという間に12月。今年も もう残りわずかです。この時期 とても忙しくなります。・・忙しいのか 忙しがっているのか・・・お正月の準備を進めています。やっと献立を決め 仕入にとりかかろうとしても大きなホテルさん、旅館さんに食材を取られてしまうことも多く決めた料理そのものが出来なくなることがあります。このところ 既に品薄だったり 売約済みだったりで例年より 早く動いているようでビックリ!いつも...

お客様です。

先々月末にご来館いただいたお客様です。チワワのククマルちゃん。上から3番目の記事です♪前回 おみえになった時に 本当のお名前は「クリクリ丸」と伺ったので 勝手に 「あ~お目目がクリクリしているからかしら♪」と思っておりました。けれども。マヤ文明のククルカンから きている事を伺ってなんとも アカデミック!と思ってしまいました。ククルカンというのは 神様のお名前だとか。今回は 下のお嬢様もご一緒にご来館...

お客様。

ダックスの「ミント」ちゃん。6歳が遊びに来てくれました。熱海からのお客様です。近いので ささっと気軽です~♪迷わず ご来館できたそうです。ありがとうございました。...

町の事情

今まで居酒屋さんだったお店が 郵便局になった。気づかずにいたのだけれど オープンして 1ヶ月は経つようだ。覗いてみると お店半分は 飲食店だった名残のダイニングテーブルと椅子がある。カウンターに続くところに郵便局の人がいて作業をしている。    面白い。なんと 局員さんは この居酒屋さんの女将さんだったとか!女将さんから 郵便局員の転身とは ビックリ。曰く。田舎だから ありえるらしい。確かに。熱川...

お客様です

ウェスティの「プリンセス」ちゃん。「ジェナ」ちゃん。姉妹なんですって!9歳。ありがとうございました。よく伊豆に来られるそうです。この辺りは特に。マウンテンドッグラン、ダイスキなんですって!近くのお宿さんにも 泊まった事があるそうです^^。そうそう。お嬢様のお誕生日 おめでとうございました。心ばかりのものですがケーキをプレゼントできて 良かったです。お天気になって 暖かい一日でした^^。また お待ち...

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