ノンフィクション細腕繁盛記

伊豆熱川にある宿・楽風雅殿(らふうガーデン)のオーナーシェフの日記。日々のできごとや辺りの歳時記などをドタバタ喜劇でご紹介します。 いやぁ、涙なくしては語れません。ホント。。

Archive [2009年02月 ] 記事一覧

BGM

BGMを流してみました。以前は 音楽なんて・・・と思っていました。自然の中 鳥のさえずりや風に揺れる木々のざわめき・・。音楽は必要ないかなー・・なんて。けれども 邪魔にならない音程ならばリラックスするのでは?と思って。いろーんなことを考えて 今日 やってみました^^。曲は クラシック好きな主人と 映画音楽好きな母とジャズっていいかも♪と安易に考える私の中から決めることにしました。主人は BGMをかけるな...

お客様です

去年の10月に お越しくださいまして 今回は2回目のご来館です。ダックスの「あんず」ちゃん。1歳7ヶ月。母から聞いたのですがお正月 ご予約いただいたそうですね・・。満室のため 申し訳ありませんでした。なのに。。。また ご来館くださいまして 本当にありがとうございました。あんずちゃん。旦那様と奥様のお二人が揃っていないと 心配で鳴いてしまうのですね。かわいい・・・。印象的でした。是非!またお越しくだ...

お客様です。

チワワの「ピョン」ちゃん 6歳。「コロン」ちゃん 1歳。去年12月から ご予約いただいておりました。ありがとうございました。お洋服が色違いで一緒。もう4回くらい お召しかえ。オシャレさんです。当宿近所のペンションさんにも 泊まった事があるそうで、また 伊豆高原に 常宿さんがあるとか。けれども このブログをご覧いただいてくださったとのことです。お正月のご予約をいただきました。お待ち申し上げております...

冬にハイビスカス

ハイビスカスです。夏のお花なのですが 去年12月頃から もう3輪目です。冬に咲いちゃって、いいの?ハイビスカスさん!?でも。お花が咲くと それだけで 嬉しくなっちゃいます。...

お客様です。

マルチーズの「チロ」ちゃんが遊びに来てくれました^^。2回目です。前回は去年の今頃^^。↓前回の記事。http://rafugarden.blog67.fc2.com/blog-entry-288.htmlとても88歳とは思えないお若いおばあさまから 3歳の小都乃(ことの)ちゃんまで今回も4世代でご来館くださいました。私共、 とくに私の母がおばあさまとお会いするのを楽しみにしていてご予約いただいた時から 指折り数えておりました。本当に素敵なお客様で...

新しい試み

絵献立を描いてみました^^。今日のお客様から・・・。色鉛筆で描いたので ちょっと薄かったけれどとても喜ばれました。家庭的でとても良い・・。そう言っていただきました。自分だったら こういうの 嬉しいな~と思うこと。同じように 共感くださるお客様がいる・・。とっても幸せです・・・。...

まかない

まかない料理は 早く 簡単でなければならぬ。今日のまかないは なんと 「リゾット」。 えー!むかーし、昔。私がまだ 学生だった頃に出会った 「こぐれひでこ」さんの本。その中にあったレシピから。最初は忠実に作っていたのだけど 今は 目分量でそれらしいものができる。文句を言いながら食べる母も「なんか 食べ慣れないものをいただいたけど まずくはない。美味しい・・・」と微妙な意見で 好評・・・。(だと思う...

お客様です。

トイプードルの「ライカ」ちゃん。男の子。1歳。このカットは「稲妻カット」。もう、大注目~でした^^。ライカちゃんとは2回目のご旅行だそうです。伊豆マウンテンドッグランがお気に入りだそうで近くに 当宿があるとは思わなかったそう・・。今がようやく取れた 遅い夏休みだそうでお仕事大変ですね~というお話とか いろーんなことをおしゃべりしてしまいました。とっても気さくなお客様で 楽しいお時間を過ごさせていた...

がんばろ!

去年の今頃と比べると ずーっと静かな伊豆です。(あらっ?ウチだけ?)河津桜とか つるし雛とか 観光バスも少ないと思うの。不景気だからかな?・・気持ちだけでも 上を向いて歩こう・・...

お客様です。

真っ白いチワワちゃんでした。「シェル」ちゃん。2歳。初めてのご旅行。伊豆に来られるのも初めてとのこと。今、河津桜とつるし雛の季節です。お帰りに寄られるとのことでした。常春の伊豆は如何だったでしょうか。そうそう。シェルちゃんは可愛いお洋服をお召しだったのです。オレンジやグリーンのシャツとズボン♪あー。お写真撮れば良かったですね~。また ご来館する機会があれば その時に?お待ちしております!ダックスの...

キャンペーンガール?

当宿は以前、クラリオンという会社の保養所でした。私自身、とーっても気にいり また主人も 今まで紹介された物件の中で一番 理想に近いということで 買い取らせていただきました。・・でも、このことは お客様に聞かれたら お応えする程度で口火を切って お話はしてないのですが。2年近くかけて探した結果です^^。(←それは余談^^;あるお客様から「クラリオンガールのグッズはなかったの??」と聞かれ・・。はて?...

お客様です。

キャバリアの「メグ」ちゃん。9歳。ご旅行はよくされるそうです。今回。お客様も私共もびっくり!したのはなんと、主人の実家(旅館)に泊まった事がある!そうなんです。7,8年前で まだ海岸沿いに高層ビルやマンションが建っていない頃だとか。主人は生まれも育ちも熱海。お宮の松と海が一望できる旅館でした。(目の前に大きなビルが建ってしまい 見えなくなってしまいました。) 私達が独立する時に 一番こだわったのが温泉...

お客様から いただいた ご意見。そして、あっ それっていいかも~と思ったこと。今回 トライしているのは「香り」。ディフューザーを使ってみました。効果の程はまだ よくわからないけれど。もう少し 試してみます。...

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