ノンフィクション細腕繁盛記

伊豆熱川にある宿・楽風雅殿(らふうガーデン)のオーナーシェフの日記。日々のできごとや辺りの歳時記などをドタバタ喜劇でご紹介します。 いやぁ、涙なくしては語れません。ホント。。

Archive [2009年09月 ] 記事一覧

お客様です

大変!お待たせいたしました。このシルバーウィークにご来館いただいたお客様です。マルチーズの小麦ちゃんが遊びに来てくれました。13回目のご来館です!ほんっとにありがとうございました。前回の小麦ちゃんこのお洋服 手作りなんですよ~。お客様のブログで「お洋服、作ってます・・」と書いてあったのでとっても楽しみでした~・・。可愛いリボンがついていて 小麦ちゃんらしいお召し物でした^^。オープン間もない頃から...

シルバーウィーク

たくさんのお客様に お会いした シルバーウィーク。ご来館ありがとうございました。お馴染みのお客様にもお会いできました。さて、お客様アルバムは もう少しかかりますので気長にお待ちくださいませ。ごめんなさい・・・。...

缶詰状態でした。

このところ 秋メニューのことで ちょっと忙しいです。すでに 新しいメニューでお支度させていただいているんですけれど・・・なんとなく 自分らしくない・・というか テーマがぼやけている・・というか少し 納得いかなくて このところ 考え込んでいました。(そんなこともあって 写真もメニューもHPに載せていません・・・)今日 ようやく 自分の納得できそうなものができてこれで行こうか・・・と思っています。今さっ...

ナナちゃん

柴犬の「ナナ」ちゃんが遊びに来てくれました。4歳。女の子です。ありがとうございました。ナナちゃん。とーってもおとなしくて 可愛かった^^。お写真 可愛く写ってますよ^^。ナナちゃんと始めてのご旅行とのコトでしたが・・・ありがとうございました。ご来館すぐに 「他にお客さん いますか?」とご心配されていましたが今日は 貸切^^。ごゆっくりお寛ぎできたと思います。また よろしければ、ご来館ください・・。...

モモちゃん

ヨークシャテリアの「モモ」ちゃん。10歳。ありがとうございました。名古屋からのお客様です。大阪に住んでいたことがあるそうで 岸和田のお祭りをお話してくださいました。スゴイ迫力のようですね。。可愛い来月で2歳のお子さんがいらっしゃるのですが元気いっぱいです。いろいろとお宿さんにお泊りにいっているようです。当宿はネットで お知りになったそう・・・。もしよろしければ また 遊びにきてくださいね・・・。...

あんずちゃん

5回目のご来館です。ミニチュアダックスの「あんず」ちゃん。どうもありがとうございます。前回のあんずちゃん.上から3番目の記事さてさて、実は・・・出来たばかりの秋メニュー・・・はじめて お出ししちゃいました^^。試作の段階では 楽しくやっていたもののいざ!お出しするとなると 勇気のいるものですね~。直前まで 右往左往していて、なんとか 間に合いました。いやぁ・・・感無量です。最近のスタイルだと 夫君...

試作ラッシュ

ただ今、ウチの看板娘(=母)が実家に帰省中。で。その間に 秋メニューの試作。今回もいくつか 挑戦してみたいことがあって・・・。で。 まず その1。東伊豆ならではの素材 金目鯛をどんな感じにしようか・・・と考えたところ・・・。「この辺りの金目の煮付けって どんなの?」と夫君。・・・知っている人も多いと思うけれど、彼は熱海の人なので金目の煮付けといっても どっぷり東伊豆バージョンでは無いのよねー。熱海...

近況

なんとか、秋メニューが ざっくりと出来ました・・・。ざっくり・・なので 細かいところは まだなのですがこの「ざっくり」・・とまでが すんなり行くときと そうでないときがあるんです・・。今回も新たに挑戦してみたいことがあって、先ほど 「こんな感じにするよー」と 夫君に話したら「えー。ちょっと アンタ できるの?」 (※夫君は私のことを「アンタ」と呼ぶ・・。)と心配気。新しいことに挑戦するときは いつ...

ロビンちゃん。

ラブラドールの「ロビン」ちゃんが遊びにきてくれました。4歳だそうです。昨日は大雨だったので 大丈夫かな・・・と思ってお電話したら「楽しみにしています」と 嬉しいお言葉をいただきましたよ~。料理・・感激してくださいました!わーい^^。奥様の笑顔がすっごく素敵でした。いろいろと お話して 私たちも楽しい時間を過ごさせていただきました。このブログ、ご覧になったこと無いそうですがもう、ご覧になったかな?「...

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