プロフィール

みよすけ

Author:みよすけ
FC2ブログへようこそ!

FC2ブログランキング

ブログランキングに参加中!

リンク

このブログをリンクに追加する

最近の記事
最近のコメント
月別アーカイブ
カテゴリー
QRコード
QRコード
フリーエリア
ブログ内検索
RSSフィード
最近のトラックバック
02/28(Sun)

NOと言えるように。

夫君の実家は旅館を経営しているのだけれど
彼のお母さんである女将さんを
前々から 実に気風が良い人と思っています。

ちょっと、生意気な言い方だけど
お客様にちゃんとNOと言える人だと思う・・・。

ちょっとくらい、いいのでは?と思うこと
例えば 自分の子供を叱らないお客様や
サービス以上の物や事を求めるお客様に
はっきり お断りができる人。
歯に衣を着せぬ物言いなので
ファンも多いが そうではない人もいたように思う。

どのお客様にも 認められたいと思っているのは当り前のこと。
何かで クレームらしきものを見つけると
私なんか、非常に落胆してしまうのだけど。
そんな時は
「言いたい人には言わせておけ」
「もう、再訪しないなどと書く人は こっちも来てほしくないもの」と
怖いものなしの堂々とした態度に励まされたものだった・・・かも。

私も独立して 4年目。
大きく門戸を開けているので いろんなお客様がいらっしゃいますが、
困ったことがあったとき、
はっきり NOと言えるように そして 堂々といられるように・・を
目標にしたいと思います。
スポンサーサイト
このページのトップへ
02/24(Wed)

本当はお願いしたいんだけども。

最近 
いつもより増して コンサルタント会社や SEO対策広告の会社からの
電話や訪問が多いです。

もちろん。
集客のことはいつも悩んでいるので
お願いしたいのは 山々なのだけど
なんせ、先立つものが・・・(涙。

そんなわけで、
せっかく お電話や訪問をしていただくのだけど
お断りしてます・・。ゴメンナサイ・・。
このページのトップへ
02/22(Mon)

河津桜は見頃♪

最近 お見えになるお客様は
河津桜を楽しみにして ご来館いただいてます。

今 河津桜は見頃のようですよ♪

当宿の新メニューも桜色を意識しました^^。
ぜひ ご賞味ください!

お客様アルバムはちょっと お待ちくださいね・・。
このページのトップへ
02/18(Thu)

ミルクちゃん

007.jpg
キャバリアの「ミルク」ちゃん。5歳。
ありがとうございました。

ミルクちゃんとは3回目の旅行。
つい この間 銀婚式を迎えられたそうです。
また お嬢様の学校が受験のため お休みだそうで
ご家族で
ご来館いただきました。

当宿に決めるまで いろいろと調べられたそう。
イメージどおりだったら いいんですけれど・・。

そうそう!
今日から 新メニューなんです・・・。
「春という感じでした」と仰っていただきました^^。
本当に喜んでいただけて 良かった・・・。

また 機会がございましたら 是非 お待ちしております。
このページのトップへ
02/17(Wed)

お待たせです♪

あー すぐできると思ったのに
思いの外 難航した新メニュー。

やっと完成しました^^

最初考えていたものとは
ちょっと 違うんだけど 春らしい仕上がりになりました・・。

今回 少し前にお客様から頂いたお料理番組のDVDを見て
どうしても どーしても 使いたかったものがありました。
それは「生クリーム」・・。
和食に生クリームがあう!ということを知って
ちょこっと 使いたかったんだ~^^。
そうしたら・・・。
翡翠の色が春らしいパステルカラーになって
まろやか~^^になりました^^

生クリームって 白みそとも合うし
お勧めです!

なお。春のメニューは明日 デビューです!
喜んでいただけたら 嬉しいです・・。
このページのトップへ
02/15(Mon)

新メニューを試作中です。

新メニューの試作中です。

今回 当初 考えていたものとは 全然 違うものができそうです。
いつも 次はこんな感じのものをお出ししたいな・・って
ノートに書き留めておくんですが
今回は 今までのストックから 誕生したものではありません。


もう少し かかりそうですが
完成したものもあるので 近いうちにデビューできそう^^。

がんばらねば!


全然 関係ないけれど
おとといから 目がすっごい充血・・。
なかなか 治りません・・・^^;。
お客様から 「目、大丈夫?」とご心配いただくのですが
本人は 全くもって 大丈夫です。
自分でも鏡をみて びっくりしちゃったくらいですから・・。 
このページのトップへ
02/11(Thu)

りぼん・カフェちゃん&大ちゃん

003_20100211213009.jpg
チワワの「りぼん」ちゃんと 「カフェ」ちゃん。
もう、3回目のご来館です。

本日は奥さまのお誕生日だそうです。
大切な記念日を当宿で過ごしていただいて ありがとうございました。

そう。・・^^。去年 トイレ設置したんです♪
絵献立も 喜んでいただきましたよ♪

前回もそうでしたけれど。
りぼん カフェちゃん達のお洋服の可愛いこと。
リードも 可愛かったです。

また お待ちしておりますね。

001.jpg
ミニチュアダックスの「大」ちゃん。
15歳。

ありがとうございました。

よく伊豆には来られるそうです。

当宿は予約が取れなさそう・・なーんて 仰っていましたが・・。
ぜーんぜん そんなことはありません!!
これからも 気軽にお出かけになってくださいませ・・。

母の作る お着きのお菓子を気に入ってくださって ありがとうございます。
母も喜んでおりました・・・。

また機会がございましたら
お待ちしております。


このページのトップへ
02/09(Tue)

マノアちゃん

012.jpg

本日のお客様は。
ミニチュアダックスの「マノア」ちゃん。
女の子。6歳。

当宿に以前ご来館いただいたお客様のご紹介だそうです。
お客様からお客様へ つながっていく・・というのは
とっても嬉しいです。

箱根や熱海にはお出かけになるようですが
熱川へは 本当に久しぶり・・と旦那さま。
今日は 冬なのに とっても暖かい風が吹いてました。

このブログもご覧頂いているようです。

また ぜひぜひ ご来館ください!
お待ちしております。





003.jpg
お客様アルバムとは 全然 関係ないんですけれども。
今日 夫君が面白い!と買ってきた だるまさんバーガー。

今 受験シーズンですものね。

この だるまさんバーガーは
「ハム勝つ(ハムカツ)」とか 「チキン勝つ(チキンカツ)」など
受験に合格する語呂合のネーミングがついています^^。

あまりの可愛さに思わず パチリ。

受験生の皆さん! 頑張れ~。
このページのトップへ
02/06(Sat)

ランディーくん&はなちゃん

268.jpg

本日のお客様は・・・
ラブラドールの「ランディー」くん。
5歳。

ありがとうございました。
旦那様が週一で 山登りにお出かけになると伺ってびっくり!
今日は天城山によって お見えになりました。
雪が積もっていたそうです。。

山登りには ランディーくんも一緒だそうです。
元気いっぱいですね^^。

今日は部屋にいると やわらかい日差し。
冬なのに ちょっと暖かいかなあ・・と思っていたら
風が冷たいから 外は寒いんですね・・・。

冬の山登り、気をつけてくださいね。

261.jpg
チワワの「はな」ちゃん。
2歳。
ありがとうございます。

今日はお子様が御誕生日だそうです。
おめでとうございます。
スタイル抜群^^! しかも!可愛いお子さんでした^^。
椀物が気に入っていただいたようで良かったです^^。

はなちゃんは 暖かそうなお洋服を着ていました。
今日はちょっと 寒いですものね。
でも。お天気でよかったです。

お客様がお住まいになっている方面へは
よく遊びにいきます。
大好きなお店があるから・・・なんです。。

また お近くに来られたときは 是非、お立ち寄りください。
このページのトップへ
02/05(Fri)

今日はここまで。

このところ、
車を修理に出したとか 
新しいPCに引っ越したとか
歯医者に通いだしたりとか・・・ 

身の回りがプチ忙しくなりました。


そんな中。
やっと 新しいメニューのテーマができました。

・・ あとは試作なのですが
さっき ちょこっとやったモノは 「・・・」 でした・・(泣。

また、明日 再挑戦。
このページのトップへ
02/04(Thu)

ココアちゃん&ミルクちゃん

画像 240

ご来館、ありがとうございます!

トイプードルの「ココア」ちゃん 6歳と
「ミルク」ちゃん 同じく6歳です^^。

昨日は節分。
でも。
まだまだ 寒い日は続きます。

お客様は 女性のお友達同士で
最近 ようやく 旅行ができるようになった・・・と
仰っていました。

元気いっぱいのココアちゃんとミルクちゃん^^。
これからも たくさん 思い出をつくってくださいね・・。

そして。
またのご来館をお待ちしております!
このページのトップへ
02/03(Wed)

BGM

当宿で流している音楽は 夫君の選曲。

クラシック好きの彼が楽しみながら 曲を選んでいます・・。

お客様が御発ちになるときに流す曲は

いつも決まって軽快なワルツやポルカなので

何故なのか、聞いてみました・・。

「お客様がお帰りになった後も ずっと軽快に楽しくいてくださるように・・
ニューイヤーコンサートのライブCDを流している・・・」

・・とのことです。

最近、春の訪れを感じさせるアンネンポルカが大好きで
よく聞いています。。

機会があったら 聞いてみてね♪♪

このページのトップへ
ホーム