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04/30(Fri)

ペット用畳?! いかに?

昨年の暮に いつもお世話になっている畳屋さんに
「ペット用の畳」について 聞いてみました。

その時は 「扱ってない」の一言だったけれど
つい先日 「取り扱うようになった・・」とのこと。

でも、
「畳とは別物」だから お勧めしない・・と言ってまして。

その畳は レザーで出来ていて 本物に似せて しわがよっている・・マット。
多少の引っかき傷などにも 大丈夫のようで なんと言っても 
防水仕様だから 拭き掃除もできる・・・らしい。

多くのペット宿さんも 使っているらしい・・・けれども。

どうかなー? もう少し 様子を見ることにします・・・。
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04/28(Wed)

4日 キャンセルでました!←満室になりました^^

もう、そろそろ GWです。

今日は一日 雨模様でした。

雨を窓越しで眺めながら
GWの準備に追われる一日でした。

そうそう。
4日に2部屋 キャンセルが出ました。
よろしければ どうぞ^^。


追記
その後 1部屋 ご予約いただきました・・。
残り 1部屋です^^。ありがとうございます。

再追記
その後 満室になりました。
ありがとうございました。
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04/27(Tue)

ちょっと お笑いの話

昨夜、インパルスのコントを見て なんだか 気になって。

コント中に言っていた「ヨハン・リーベルト」って あの、MONSTERの?? 

MONSTERは 全巻そろえたほど 好きな漫画だったから
ヨハンの名前には ちょっと引っ掛かりました。

最近 お笑いが好きで よく見てます。

夫君は ツービートを知らずして お笑いは語れない!と豪語していて
少し前に「うなずきマーチ」聞いてたんだから!
      
しかし、この歌って 大瀧詠一さんが作ったんだって!

へぇ~って 思っちゃいました。人って わかんないなー。
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04/26(Mon)

勉強になるなぁ。

マクドナルドの経営には いつも驚かされます。

「店舗を新しいデザインに改装し 高級感を演出。
商品価格も値上げするそうです。」


あー これで やっと デフレから 抜けることができるかも?と
私は 良い方に考えてしまいました。


デフレで 値段がどんどん下がり 価格競争になってくると
いずれは 粗悪品も出る可能性があるって イヤですよね~・・。
いくら 安いからって (はじめは その安さに飛びつくかもしれないけれども)
安いだけで価値がないと 飽きてきますよね~。

何かに書いてあったけれど
「値下げをしても儲けを出すためには、“商品の変動比率が低いこと”、
“値下げによって販売数量が大幅に増加すること”
が 薄利多売を成功する秘訣だそうです。
多くの人を呼び込まないと 成り立り立たないわけです。

格安路線に走って 業績が低迷する前に
流れをかえようとしたのは (勇気が行ったと思うけれど) スゴイ決断だなぁ。



ちなみに。
ウチは 薄利多売ビジネスができる 大型宿ではないので
値が動くことはないです。
あしからず。
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04/25(Sun)

クロスカントリーで。

たまには 体を動かさないと…いかん!

急に思い立ち、多くのお客様にお勧めしている「クロスカントリー」へ、出かける・・。

ここは 東伊豆の広大な土地を生かした広場。
途中 長い滑り台やアスレチックがあり、見晴らしも良く ウォーキングには最適な所。


もちろん。
一人だと さみしいので 母と。
けれども。
途中、母が疲れた・・・というので 一度帰って 夫君を誘い 再び 出かける・・。


つまり。
私自身は 今日、クロスカントリーに2回も出かけてしまった・・。
 

1回目も2回目も 「YAZAWA」と書かれた真赤なジャージの人が歩いていて
「あれっ?あの人 さっきもいたのに・・・長時間 運動しているな~」と感心した。

偶然にも 帰り 駐車場でバッタリ会い、
大きく「YAZAWA」のステッカーがバッチリ貼ってある真っ赤な車に乗り込み
YAZAWAの音楽をフルボリュームでかけて クロスカントリーを先に出て行った。

あの人は「YAZAWA」のファンであることは 間違いない・・・。

あれっ 何の話だっけ?
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04/24(Sat)

ももちゃん

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シェルティーの「もも」ちゃん。7歳。

ありがとうございました。

なんと、なんと。
お嬢様のご結婚が決まり 家族で最後の旅行かも?とのことで
ご来館くださいました。
当宿を見つけてくださったのは 奥様だそうです。

ももちゃんは マウンテンドッグランがお気に入りで
よく行くそうですが
近くで 宿が無いか 探していたそうです。

料理喜んでいただけて 良かったです^^。

お嬢様に・・。
お幸せに。
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04/24(Sat)

整いました!

今日から 初夏のメニューに変わりました。

少し前にも 完成したものから徐々に 切り替えをしていましたけれど
ほぼ 今日は 出そろいました^^。

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↑盛付中の前菜^^

菖蒲を意識してます。
節句も意識してます^^。

初夏のイメージを出せたのでは?と思ってます。

006_20100424220444.jpg
 
良かったら お出かけくださ~い!


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04/19(Mon)

明日・・ちょっとだけ デビューです^^。 

初夏メニューなんですが ・・。

とりあえず 明日のお客様に 
完成したものだけ お出ししてみます。

できていないものは 椀物なのですが・・。

椀種に 蓬の生麩を使いたいなーと思っていて・・。
山菜や竹の子などを刻んだものを蓬生麩で包んでみました。

生麩のもちもちした感じが 特色なんですけれど、
お餅が苦手な人は どうかなーと母が言うので・・・^^;
どうしよう・・・かな・・って 不安になっちゃったりして。

それと。
山菜と竹の子が包まれていて見えないので
パッと見 地味??

そんなダメだしを受けちゃった後、
「でも、決めるのはお客様だから一回お出ししてみたら?」と慌てて言われても
お出しする勇気が持てず・・。


もう少し、足掻いてみます・・・。

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04/17(Sat)

四方山話

先日 老舗のホテルが営業を停止しました。

どの取引先も その話でもちきりです。
老舗だっただけに、残念です。

また、銀山温泉のあの宿も・・・
今日 ニュースを聞いて びっくりしました。
思わず 夕刊を買いに行ったくらい 気になるニュースでした。
(売ってなかったけれど)

銀山温泉の方は
昨今の不景気と 無理な借金。
宿泊料金を上げたことが要因とニュースでは言っていました。

お客様のご意見を聞きすぎるのは よくありません。
露天風呂をつくる 外装を見栄え良くする 内装も奇麗にする。
有名デザイナーによる和風モダン。
もちろん どの経営者も 他の宿より 多くのお客様を呼び込みたいので
考えることです。
けれども、バブルの時代は 大きなお風呂が持て囃されていて
○○風呂(例えば 海底風呂とか 王冠風呂とか)が人気だったのですよ・・。
あの頃から 20年は経っていますけれど
その時 誰が 20年後に 団体旅行から個人に変わると予想できたでしょう?
一つの設備を作るのに大変な費用がかかります。

別の話ですけれど
最近 小田原の取引先での四方山話で
「箱根の旅館で 次々と板前さんが解雇されて
タクシーの運転手になっている」と聞いて これまた びっくり。

老舗のお宿さんが 安定というわけではありませんね。

さて、
営業を停止したお宿さんは 
宿泊1万円以下で宿泊できるグループ会社の傘下に入るそうです。
私としては 熱海でも 大きなホテルさんが
グループの傘下に入るのを見ているので ・・非常に残念です。

ちょっと エラソーだったかな。
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04/15(Thu)

野菜 高騰

最近のお天気と気温の変化と言ったら!

今日は 4月というのに 真冬並みの気温・・とのことでした。
少し前に 農作物が高騰傾向にあるとニュースで伝えられていましたが
すでに それは1か月も前から 肌にひしひしと感じてます・・・。
だって・・。

今まで400円だったものが 1200円になっていて
全然 下がらないから・・・。

GWとか お正月とか 市場が停止するホリデー期間では
高騰することは わかっているんですが
天候によって 3倍も値があがるとは!

皆さんの方では どうですか??
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04/14(Wed)

昨日 熱海で。

ここ数日は 新メニューに関することが多くて
あまり ブログネタにしては 面白くないので 筆が進みませんが・・。

夫君の実家(旅館)で使っていた、面白い器がありまして。
今、考案中のメニューに使いたい・・といろいろと探してもなかなか 見つからず・・。
かといって、祝福をうけて独立したわけではないので
熱海の実家に問い合わせることもできず・・。

そんな折。
「高校の先輩で旅館におろしている器屋さんがある!」と夫君が言うので
熱海まで行くことにしました。
案の定、今 作っているところは少ない。と言われてしまい
もし、今から作るとしても 3週間はかかる・・とのこと。

「倉庫にあるんじゃないですか?」と夫君。

「じゃあ、一緒に探してくれる?」というので 3人で倉庫へ。

そうしたら・・。あるじゃないですか! 埃にまみれてですけれど。
「無料でいいよ」と言うのだけれど それでは あんまりなので・・
申し訳ない程度の金額ですが おいて帰ってきました。

途中 夫君が 久しぶりに ラーメン屋さんにでも寄ろうかな というので
行ったのが「わんたんや」さん。
夫君が小さい時に 時々 来たことがあるお店だそうです。

夫君の第一声は「変わらないな~」でした。
002_20100414115701.jpg


ここの娘さんは 確か 自分と学年が同じはずなんだけど いないなー。とか
女将さんは旦那さんが亡くなってから やせたかも。と
いろいろ 確認したいことはあったみたいだけど
そんなに親しくはないので 聞けず・・・。
でも 昔の味と変わらないようで 懐かしかったみたいです。

後でわかったことは ここのラーメン屋さんは 行列が出来るほどの人気店で
熱海のガイドブックには必ず載っているそうです。
流行に流されず 昔ながらの味を守っているというのが 良いです。
ちなみに たくさんのラーメンの種類はありません。
そして、そんなに大きなお店ではないですし、路地にある飾らないお店です。

ふと、また 行きたくなるお店って こんなお店なのかもしれません。


さてさて。
話が脱線しましたが 器の話。
帰ってから2人で 頑固な汚れを洗い落としました。
思い描いていた器・・・^^。
すっかり 奇麗になりましたよ~。

新メニューで お披露目です♪



追伸
熱海のことばっかり書いてますけれど
当宿は熱川にあります。
海と川の違いですが 熱川は熱海の隣ではありません。
(↑この間 問い合わせあり^^;)

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04/12(Mon)

GWに向けて

初夏のメニューを考案中です。

今朝 ようやく ザックリとしたデザインができたので
あとは試作です^^。
この試作の段階で 違うものができちゃったりするんですけれど・・。

春はピンク色を意識していたんですが
今度は若葉色^^を取り入れようと思ってます。

GWに間に合うよう
頑張りま~す!楽しみにしてね♪

料理のデザインを考えている間
TVを流しているんですけれど。
Wコロンのねづっちさん、スゴイね~!
私も一つくらい 謎かけできるかな~と思ったけれど
全然 できませんでした。

言葉遊びって 結構 難しいです・・。
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04/08(Thu)

お客様です

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コザクラインコの「ケン」ちゃん。19歳。

2回目のご来館です。
ありがとうございます。

伊豆が好きで ご実家のある長野と一年置きにお出かけになっているそうです。
初めて 当宿にご来館いただいたのは おととし。
トイレが設置したことは このブログで お知りになったそう・・。
ご覧いただいているんですね~。

お母様は95歳になられたそうです。
そんなお歳には全然見えません。お若い!

当宿には階段があるのですが
すいすい上っていらっしゃいました。
若さと健康の秘訣は歩くことだそうです。
私も見習わなくちゃ~^^。

コザクラインコの「ケン」ちゃんも 19歳なんですよね~。

旦那様の懐に入って眠っている姿が可愛かったです。

もっともっと長生きして 素敵な時を刻んでくださいね!





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ワイヤーフォックステリアの「くるみ」ちゃんです。
5歳。
ありがとうございました。
3回目のご来館でした。

前回のくるみちゃん



最初にご来館いただいた時は お嬢様の就職祝でした。
すっかり お嬢様もベテランさんのようで
帰りが遅いとのことです。

旦那様も お仕事 お忙しいようです。
お体 ご自愛くださいませ・・。

いつでも お待ちしておりますので
また、機会がございましたら
足をお運びください。

PS
お客様とのお話の中で 当宿の看板犬をお願いしております「くうたちゃん」の話題がでました。
くうたちゃんのブログは 楽しみにしている方が多いのですね♪
この間も・・・。
「直接 知り合いではないのですが いつもブログを見ていて・・」と
当宿にご来館いただいたお客様がいらっしゃいました。



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シェルティの「メイ」ちゃん。5歳。
バーニーズの「もも」ちゃん。1歳。
名古屋から ご来館いただきました。

ももちゃんは 初めてのお泊りだったようです。

ありがとうございました。

初めて ご来館いただくお客様は
私どももちょっと 緊張しちゃうんですが・・。
どうだったかな~・・。

同じお泊りだった くるみちゃんとも
すっかり仲良しさんになりました。











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04/05(Mon)

お客様です

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くうたちゃんが 遊びに来てくれました~^^。

ご存じの方もいらっしゃると思いますが
くうたちゃんには
当宿の看板犬をお願いしてます・・。
(当宿にある看板は くうたちゃんのシルエットなんです♪)

なんとなんと。
14回目のご来館です♪♪
ありがとうございました・・・。

今回、貸切状態でした。

そうそう。
お客様が初めてご来館いただいたときも 貸切でした。

「あの頃は バイトしてたんだよね~」とお客様。

そうです・・。当時、私はバイトしてました・・。
ご予約のない 真白な予約帳をみて 不安をかかえながらの毎日でした。

お客様とお話をしながら オープン当時のことを思い出してしまいました。
当宿の歴史をご存じのお客様です。

いろーんなことをお話ししながら
これからも 迷いながら 考えながら 
良いと思った方へ歩んでいこうとおもいました。

また。お待ちしております。





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らんちゃんと まるちゃんです。
9回目のご来館です。

前回のくうたちゃん&らんまるちゃん

ユニークな旦那さまと 素敵な奥様です。
いつも 気を遣ってくださって ありがとうございます。

今回は らんちゃんとまるちゃんのお友達も一緒です。

そうそう。
他にもお友達をご紹介いただいて 
ありがとうございます。
以前 ご紹介いただいたお客様も 喜んでくださったと伺って
ホッとしました^^。

次の日に行かれた クロスカントリーは 如何だったでしょうか?
出店もでるそうなので 一度 行ってみたいな~と思いました。

主人から また、秋にご来館いただけると伺いました。
心より お待ち申しあげております。

いつか 機会がございましたら 津軽三味線の音色を
楽しみにしております・・・♪


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2回目のご来館です。
ミニチュアピンシャーの「みかん」ちゃん。4歳。
前回ご来館いただいたのは 去年の秋でした。

旦那様が 熱い温泉がお好きとのことでした。
源泉が高温なので それを冷ましながら作っているのですが
気に入っていただけて 良かったです。

当宿は 季節によって 料理を変えているので
もし よろしければ また 違う季節に お待ちしております。
(今は 初夏のメニューを考案中です。)




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らんちゃん まるちゃん ご紹介のお客様です。
ご一緒に お泊まりいただきました。

 チャイニーズ クレステッド ドッグの「ルル」ちゃん。4歳。
チワワの「ナナ」ちゃん。4歳3か月。

ありがとうございました。

なんと、なんと。
次回のご予約も 頂いてしまいました。

喜んでいただけて 嬉しい・・・。

お帰りになった後に行かれたという クロスカントリーが 気になるのですが
お車は 駐車できたのでしょうか?

今度 感想など 楽しみにしております。

それでは 当日 お待ちしております。
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