ノンフィクション細腕繁盛記

伊豆熱川にある宿・楽風雅殿(らふうガーデン)のオーナーシェフの日記。日々のできごとや辺りの歳時記などをドタバタ喜劇でご紹介します。 いやぁ、涙なくしては語れません。ホント。。

Archive [2010年09月 ] 記事一覧

新HP できました。

今年、夏前に一度 作ってはみたもののなーんか あんまり変わってないかも~・・ということで アップしなかった楽風雅殿のHP。そんなに変わってないのだけれど、気分転換・・という意味では いいかなーと作り直してみました。ちょーっと、変わったことと言えば・・。今回 新たにgooのブログを登録して ここに予約状況を書き込むことにしました。それと FC2のブログには 楽風雅殿を応援してくださるお客様のブログにリ...

くうたちゃん ニッパーちゃん

 当宿の看板犬をお願いしております「くうた」ちゃんがまた遊びにきてくれました。前回のくうたちゃん16回目の御来館ですが・・もう20泊以上はしていただいております・・。いつもありがとうございます。今回 当宿オリジナルのブイヤベースのリクエストがあり早速 お作りしました~^^。このブイヤベースは 何度も作り直して やっと出来上がったもの・・。野菜と魚介類を煮込んで作ったもので素材だけの味なんです。とっ...

のんびり、ゆっくり作成中。

夏前に一度断念したHPですが、また むくむくと作成中。良い機会なので 文章の見直しや 他のお宿さんなんかのHPを確認しながらゆーーーっくり やってます。ところで 急に寒くなりました。今日は一日中 風が強かった・・。どうぞ風邪など ひかぬよう御自愛くださいませ。...

あとはテレビ。

注文していたテレビ台が届きました。母と探して 見つけたテレビ台です。シンプルなのだけど 扉の部分がカーブしているデザインが気にいっています。東海家具さんの家具は もーっと凄いのがあるんですが私の選んだものは とってもシンプル。お客様のお部屋に合うと思うんだけれど・・^^。あとは。テレビを買わないとなぁ。。...

このあたりの歴史

旧135号線沿いに 河津三郎の血塚というのがあるんですけれど。なんとも 怖そうで しかも 夜になると人通りもないし 暗いし カラスや猿も出るのであんまり 気にしないでいたんです。ちょっと話が飛ぶんだけれども前に母が薪能を見に行きました。全然 能など無縁なのですが お友達に誘われて 出かけたようです。でも。やっぱり 案の定 分からなかったそうでせめて 演目のあらすじくらいは知っておいた方がいいのでは...

面白い

今日は涼しく 時折 長袖の服も羽織った一日。あんなに暑かった夏も終わりかぁ・・。また 2,3日後には暑くなるという予報だけれど猛暑は もう無いでしょう・・。少ーし前にご来館いただいたお客様なんですけれど面白い料理を作るねぇ・・と言われまして。「面白い」という表現はいろいろと解釈がございまして。実は、わたくし。お世話になっていた板場でも 「面白い」と言われていました。この面白いの方は 独特のセンスを...

そろそろ秋メニュー

秋の新メニューですが、ようやく完成が見えてきました^^!焼きものと煮物(蒸しもの)が出来なくてずーっと悩んでいましたけれど・・。納得いくものが やっと今日出来ました。焼きものでは AとBの候補があったのだけど最初はBにしよう・・と考えていました。けれども、使いたい魚が 今日 ※熱海から届いてその魚にあうと思ったのがA。今日一日で B焼からA焼に変わりました。蒸しもの(煮物代)は前からやってみたいソ...

まだまだ試作は続く・・。

秋の新作メニューですが・・。残り数品で完成^^。とりあえず。完成したもの2品を 明日のお客様にお出しする予定です^^。どうかなぁ・・。喜んでいただけると いいなぁ。。。ドキドキ。...

あいちゃん

 マルチーズの「あい」ちゃん。 9歳。今日は台風で 雨風の中 本当にありがとうございました。しかも。その上。停電までしてしまい・・・。東電さんから「台風の影響で停電してしまうかも・・」と電話があって 「えー。困るんですけれどぉ」という会話をしたばかりの時に停電がありました・・。(すぐ復旧したけれど)せっかく お越しいただいたのに・・。旦那様が「台風では仕方がないです」と仰ってくださったのでちょっと...

秋のメニュー考案中

このブログにお立ち寄りくださいまして ありがとうございます。ただいま 秋の献立を考案中です。もう少しで完成(←するのか?)です。ちょっと バタバタしてます。そんなわけで、ブログの更新が遅いんですけれど温かく見守ってやってくださいまし。...

エリィちゃん

キャバリアとマルチーズのMIXのワンちゃん「エリアード」ちゃんです。通称「エリィ」ちゃん。毛並みもカールしていて とっても可愛らしいワンちゃんです。お名前の由来は フランス革命の終わりのころに活躍した「エリアード」という騎士から。奥様が最初から 決めていたそうです。このブログも 2か月前からご覧になっていて特に広告の記事に注目。私が以前、ペット宿コムさんの広告にハズレてしまったことをご心配いただき...

無事でありますように。

今日、ちょっとだけ秋のメニューを考えていたら・・。なにやら 窓の外が騒がしい・・。なんだろう?と思って 外を見ると、見かけないお爺ちゃんと若い女の子が何やら話していて しばらくしたら 女の子が泣き出した・・。えー。何事?と思っていたら 下の畑の方から お母さんらしき人が携帯で話しながら上ってきて それから数分後。救急車が来た!お婆ちゃんが下の畑で倒れたらしい。タンカで運ばれてきたお婆ちゃんは 呼ん...

今朝の散歩で

まだまだ 暑いんですけれど 今日から9月。朝は少し 涼しくなったので お散歩しました^^。いつもの通り道。なんと こんなミッションが!「吉田松陰 下田へ向かえ!!」今 下田は龍馬伝の影響で 龍馬祭してますけれど下田は吉田松陰の方が イメージが強いと思うんですよね。いや。しかーし。いつも通る道、しかも こんな細い道に 松陰さんに会えるとは。今朝の漁業風景。夏休みも終わり、静かな海です。魚をコンテナに...

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