ノンフィクション細腕繁盛記

伊豆熱川にある宿・楽風雅殿(らふうガーデン)のオーナーシェフの日記。日々のできごとや辺りの歳時記などをドタバタ喜劇でご紹介します。 いやぁ、涙なくしては語れません。ホント。。

Archive [2011年11月 ] 記事一覧

スープというか 出汁というか。

冬のメニューを少しずつ 試作中。今回は出汁にこだわってみようと思っていまして・・。金華ハムから取った出汁が かなーり美味だとある高級料亭の若旦那が言っていたので早速 試してみました・・。うむ。確かに美味しい!!これで 鍋物とか ラーメンとか作るといいかも〜・・なのです。皆に試してもらったら 母(=看板娘)は大絶賛だったのだけど。なんと 夫君は いまひとつ・・・。なんでも 聞き慣れない金華ハム...

「ちゃぼ」まいる」「チト」ちゃん。そして「ピピ」ちゃん。

「ちゃぼ」ちゃん。「まいる」ちゃん。「チト」ちゃん。4回目のご来館です。前回。は初夏でした。今回 前日は西伊豆だったとのことですがお泊まりになったという宿のお話 ちょっと面白いな・・と思ってHP見てみました^^。お客様の旅行ブログ 楽しみにしていますね。いつも 料理を楽しみにしてくださって 嬉しいです。朝のお味噌汁は お刺身の後 魚のアラで出しをとっているのですがこれが大好評。お客様にも喜んでいただ...

使い方がわからない道具。

最近 サボリ気味のプライベートネタですが。皆さん、FACEBOOK TWITTER はたまた GOOGLE+・・なんてものをやっておられるでしょうか?実は私も遅ればせながら FACEBOOK 始めました。で TWITTERは とりあえず 登録しました。FACEBOOKの方は 友人からの紹介のため わからないことがあれば質問できるのだけど TWITTERの方は 私の周りでは誰もやってないので サッパシわからん!??FACEBOOKもTWITTERも お店のことをも...

メニュープラン

伊豆は ただ今 落ち着いています。暖かいので 紅葉には 早いから・・かもしれません。そこで。今 冬のメニュープランを考えています。試作段階で変わるかもしれませんが面白いものができそうです。それと。明日 お客様アルバム 書きますね。お楽しみに。...

最近のネットサービス

皆さん こんばんは。久しぶりにブログの更新です。最近 FACEBOOKの書き込みはしているのですがなかなかブログには向かわない・・ですね。。さぼってて すみません。何故か・・。長い文章を書くほど 毎日の生活に変化が無いから・・かな〜・・?(あることはあるのだけれど 文字にするほどのモノではないというか)とにかく。FACEBOOK等は一言でよいので手軽な事と レスポンスが早いのが良いのです。ただ FACEBOOKの場...

奈々ちゃん。小太郎ちゃん。

3回目のご来館です。シーズーの「奈々」ちゃん。 12月で10歳。 1年半ぶりのご来館。今回 40回目の結婚記念日とのことで お出かけくださいました。親戚が作っているという小豆島の素麺や家庭菜園で作ったピーナッツをいただきました。前回 ご来館いただいたとき退職後 「毎月 旅行することにした・・」と仰っていました。最近 家庭菜園、ゴルフ、陶芸など ご趣味を極めているようです。素敵なご夫婦です。また 伊...

お祭

今年おこった地震・津波は 今から1100年くらい前の 869年(貞観11年)以来の大きな地震なんだそう。この2年前は阿蘇山噴火 さらに3年前は富士山噴火。疫病も大流行。不幸なことが相次いでおこったようです。相次ぐ天災を受け、怨霊を鎮める祭りとして始まったものが「祇園祭」・・・なんですって! 知らなかった!祈るだけでなく お祭りにして語り継いでいこうとしていたのね。自然や文化は密接につながっているのだね・・。...

チコちゃん。

チワワの「チコ」ちゃん。7歳。当宿 楽風雅殿(らふうガーデン)のことを前からご存知でこのブログもご覧いただいているとか。いつも 家庭的な こじんまりした宿を探しているそうです。毎日 チコちゃんと90分くらいお散歩しているんですって!お散歩大好きなんですって。この辺 自然がいっぱいあるしのんびりとお寛ぎいただけました。料理もお部屋もお褒めいただきました。また 機会がございましたら 是非!楽風雅殿...

おぉっと!

みなさーん!ごめんなさい。HPの料金表、まだ直してませんでした。まだ 8月のままでした。とっくに直した気でいました。・・・いやぁ・・。ヤダぁ・・・。明日 直しますので 許してね〜・・。...

5年目の誕生日

昨日 11月1日は 楽風雅殿(らふうガーデン)の5回目の誕生日。昨日はできなかったのですが・・今日、当宿の看板娘=母と お食事&ドライブに行ってきました。オープン前 そして その後も一緒に楽風雅殿の歴史を刻んできたのでたくさんの思い出話もつきません。いつもなら 通り越してしまう細い道に入ってみよう・・折角 伊豆にいるのだから 寄り道を知るのも楽しいかも・・。見慣れた道をそれて 伊豆高原の細い道を走っ...

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