プロフィール

みよすけ

Author:みよすけ
FC2ブログへようこそ!

FC2ブログランキング

ブログランキングに参加中!

リンク

このブログをリンクに追加する

最近の記事
最近のコメント
月別アーカイブ
カテゴリー
QRコード
QRコード
フリーエリア
ブログ内検索
RSSフィード
最近のトラックバック
01/31(Thu)

モコちゃん。

002_20130131082647.jpg

2回目のご来館です。
柴犬のモコちゃん。3歳。

前回のモコちゃん

料理 お褒めくださいまして ありがとうございます。
ご興味があるようで
ご質問いただきました・・・。
今回、お出ししている伊勢海老のソースは
アメリケーヌソースを参考に作ったものです。
あの色は海老のミソとカラ、そして人参や赤ピーマンなど
赤い色の野菜を加えると鮮やかな色になるのです〜・・。
海老はたくさん使うと良いですよ^^。

仕上げは 日本料理なので 日本酒を加えてます・・。

いつも楽しみにしてくださって 嬉しいです。

また 是非 お待ちしておりますね。




スポンサーサイト
このページのトップへ
01/30(Wed)

粕汁エトセトラ

粕汁を初めていただいたのは 夫君の実家で。

熱海で旅館を営んでいたので
従業員の食事を故・大女将さん(夫君のおばあちゃん)が作るのだけれど
野菜の切れ端だとか料理で余ったものを細かく刻んで
おかずになるような汁物をよく作っていました。

この時期は鮭の切り身と酒粕を入れた粕汁が頻繁に食卓に上がりました。
高齢の番頭さんは「あたたまる〜」といって
美味しそうに飲んでいたな〜(食べていた?)と懐かしくなりました。

偶然なんだけど
少し前にTVのドラマ みをつくし料理帳(←うる覚え^^;)で
主人公が屋台飯で作っていたのも粕汁。

その後 雑誌で粕汁を紹介していて 自分の中で粕汁が重なっていました。

そこで。
この冬 粕汁をメニューに加えてみたい・・と提案しましたら
なんと!夫君からも 母からも却下。
理由は万人に受けるものでは無いからとか何とか。
お子さんは まずお酒だからダメだろうし
濃いものが好きな人や 薄いのが好きな人 好みが分かれるから
難しい・・とのこと。


残念〜。



昔の記憶ですけれど 
夫君の実家では大鍋で作るから あの味がでるのかしら??
残ったら また次の食事に登場するのですが
温め直したり 火にかけていると 味が刻々と変わっていて
煮詰めれば熱湯で薄めたりした あの味が 懐かしくなるのです。

白味噌で少し煮詰つまった粕汁は コクのあるシチューのようだったな〜・・。
もう、だいぶ前に亡くなってしまったけれど
ハイカラで近所でも評判のおばあちゃんでした。

粕汁はおばあちゃんの味・・というお話でした・・。


このページのトップへ
01/27(Sun)

お客様です。

003_20130127152147.jpg

イタリアングレーハウンドの「ニコル」ちゃん。6歳。
当宿に来ることを とても楽しみにしてくださいました。
嬉しいです。どうもありがとうございます。

86歳のお母様のお誕生日のお祝い。
とってもお元気でした。

このニコルちゃんのお洋服、奥様の手作り〜。
小型のワンちゃん用のお洋服や小物などネット販売もしているそうですよ。
「イタグレ屋」と検索すればヒットするそうなので
ご興味のある方はチェックしてね♫

冬のこの時期、西風が強く吹きますが
この日もかなり強い風。車のハンドルも取られそうになりますね。

無事にお帰りになったでしょうか???

次回のご予約いただきました。
また お待ちしております!



004_20130127152316.jpg

2回目のご来館です。
前回のルートちゃん。

なーんと!1歳のチロルちゃんも遊びに来てくれましたよ。
はじめまして・・ですね。

当宿を知ったきっかけは キャバリアの「ひめ。ひな」ちゃんのご紹介でしたね。

また お待ちしております。




005_20130127152332.jpg

パピヨンの「なっつ」ちゃん。3歳半。

はじめての熱川へのお出かけだったそうです。
いつもは伊豆高原。
熱川 いかがでした??                                          
和室と料理で探してくださいました。
喜んでいただけて 良かったです。

このあとは初島へ。
実を言うと・・私、行ったことないんです。
いつでも行ける・・なーんて思ってしまうと
案外 行く機会を逃してしまうものですね。。


                                                                                                                                                                                                                       
このページのトップへ
01/24(Thu)

お客様です

002_20130124194333.jpg

遅くなって すみません。

5回目のご来館です。
前回のりゅう太ちゃん。

お世話になっております。
今回もありがとうございました。

当宿が始まって間もない頃からご来館いただいている
お馴染みのお客様です。
予約サイトにクチコミを投稿していただいたのも
お客様が初めてでしたね・・。
あの後、ご来館の度に「お客様、増えた??」と気にかけてくださいました。
・・・感謝しております・・・。

りゅう太ちゃんはもう、7歳になりました・・。
当宿に初めて来た時は1歳だったそうなので
りゅう太ちゃんとの過ごした日々に当宿がお手伝いしているようで
嬉しいです。
もちろん これからもずっとずっと お待ちしておりますね。




011_20130124200308.jpg

コーギーの「チョコ」ちゃん。3歳。

熱海の梅園に寄ってから ご来館いただきました。
熱海では梅祭りが始まっていますね。
(当宿の主人は熱海の出身なんですよ^^。)

熱川でももうすぐ河津桜が咲き始めます。
まだ寒いですけれど そろそろ春が訪れますよ〜。

料理とお着きのお菓子。それに窓からの眺めなど
お褒めいただきました。ありがとうございました。



005_20130124202253.jpg

ヨークシャテリアの「哲平」ちゃん。6歳。
「美々」ちゃん。5歳。

前日は修善寺のペット宿だったそうです・・。
伊豆に来るときは2泊するようで 
いつも違う宿に泊まられるんですって。

これからも 素敵な旅をお続けくださいね。



007_20130124203058.jpg

ミックスの「モモ」ちゃん。13歳。
優しそうなモモちゃんでした。

13歳!
モモちゃんがもう歳なので 家族旅行をしている・・と旦那様談。
素敵なご家族ですねー。

当宿はお嬢様が見つけてくださったとか。
「失礼ながら こんな良い宿とは思わなかった」と旦那様談。←えーっ!(笑



012_20130124204137.jpg

セントラル アジア シェパードドッグの「ルーチェ」ちゃん。
2歳11ヶ月。
 
50キロ!の大きいワンちゃんです。
人懐こくて おとなしい可愛いワンちゃんですよ〜。

日本に13頭しかいないんですって!

当宿はドッグランで知り合った人のご紹介だとか。
和食 和室で宿を探していたのだとか。

お寛ぎいただきまして
ありがとうございました。







このページのトップへ
01/23(Wed)

お知らせです。

2月5日 と 3月13日 お休みします。

遊びにいくんじゃないんです・・。
保健所検査&講習会です〜!!

はじめての営業継続の検査なので 今からドキドキしてます。

開業したときは 7年先なんて 遠い遠い未来・・と思っていたけれど
あーっという間ですね。

当宿も7年目に突入か〜。

ちゃんと継続営業許可が取れますように・・・祈。

お客様アルバム もうちょっと 待っててね〜。





このページのトップへ
01/17(Thu)

年末年始のお客様です。Ⅰ

滅茶目茶 寒中お見舞い申し上げます。
年末年始にご来館いただいたお客様です。
今回もたくさんのお客様にお会いすることができました。
ありがとうございます。

それと・・・。
お写真が一部 よく写っていなかったので
らんちゃん、まるちゃんのブログからお借りしました。
事後報告で申し訳ありません。






008_20130116234802.jpg
013_20130116234746.jpg

当宿の看板犬をお願いしている「くうた」ちゃんです。
26回目のご来館です。26回も!
いつもありがとうございます。

前回のくうたちゃん。
今回のくうたちゃん。なんと!獅子舞さんでした。
a8c59b5c0427a1fcd2444137d9a9e5ff.jpg

注目の的でしたね〜。
獅子舞さんのお洋服 細かいところまで ちゃんと作っているんです。
フードの部分が獅子舞さんの顔なんです。
さすが センスがいいな〜。
キンメのひれ酒 喜んでくださて良かったです。






035_20130117001830.jpg

26回目のご来館です。小麦ちゃんです。
いつもありがとうございます。
前回の小麦ちゃん
小麦ちゃんの体調もだんだん良くなってきているようで 良かったですね〜。
今回、ご一緒になった他のお客様とも3回目の同泊で
(ワンちゃん連れのお客様では無いのでお写真はないのですが)
こんな偶然もあるのですね。

明日 お客様からご紹介いただいた建設会社さんが来ます。
いろいろと聞いてみるつもりです。
すべてのことが少しずつ 良くなればいいなーって思います。

母は骨粗鬆症の診断がくだされて ちょっと落ち込んでいますけれど
お客様の仰るとおり こちらも薬で少しずつ良くなればいいです。
 
いろいろと相談にのっていただいてすみません。
これからもよろしくお願いいたします。






003_20130117012745.jpg

16回目のご来館です。
らんちゃん まるちゃん。
ありがとうございます。

前回の らんちゃん まるちゃん

今回は奥様のお母様もご一緒くださいました。
いつもお気遣いいただき すみません。
らんちゃん まるちゃんのお客様がいると 楽しい雰囲気になりますね。
素敵な時間を私どもも過ごさせていただきました。






007_20130117014037.jpg

ゴールデンレトリバーの「めい」ちゃん。
3回目のご来館です。
大阪から。
遠いところから ありがとうございます。

めいちゃん。相変わらず 美人さんでしたね〜。
そして。また来年のご予約 本当に嬉しいです。
またお会いできることを楽しみに お待ちしておりますね。






cb64c07cb38a23ee3e07389ad72447cc.jpg

8回目のご来館です。
キャバリアのひめちゃん。
前回のひめちゃん。

今回はなんと!とっても可愛いひなちゃんとご一緒に来てくれました。
まだ5ヶ月ですって!
これからはひめ・ひなコンビですね。
次は桜の季節にお待ちしております。





140d8a709508a289aeb3d2d24b3f8aea.jpg

3回目のご来館です。
ポメラニアンの「ラブ」ちゃん。
去年は夏にご来館いただいて以来 3回もお越しくださいました。
ありがとうございます。
そして。また来年 ご予約いただきました。
もちろん。その間の季節もお待ちしておりますね〜^^。





028_20130116224733.jpg

ダックスの「アンズ」ちゃん。
12回目のご来館です。

前回のアンズちゃん。
お嬢様にお子様が生まれて お孫さんがとっても可愛いです・・。
携帯の待ち受け画面がお孫さんのお写真でした。

今回もどうもありがとうございました。





033_20130116232352.jpg

5回目のご来館です。
前回のぷー ダンクちゃん。
そして。今回は奥様のご両親様も一緒♫
パピちゃんも来てくれました。




016_20120718091146s_20130117194158.jpg

3回目のご来館です。
チワワの「ころね」ちゃん。
今回はカプチーノちゃん7ヶ月が仲間入りしましたっ!
お嬢様、合格しますように・・・。




025_20120305185409s_20130117195130.jpg

6回目のご来館です。
恋太郎ちゃん。
いつもお世話になっております。

前回の恋さん
前回の河津桜は寒さのため 遅咲きでした。
今年はいつもどおり 咲くといいな〜・・・。


032_20130116233040.jpg

ポメラニアンの「ルガ」ちゃん。6歳。
あまり伊豆にはお出かけにならないとのことですが
当宿に来て良かった・・・とおっしゃっていただきました。
また、機会がありましたら お待ちしております。





036_20130116233522.jpg

前回のクレアちゃん。

ウエスティの「クレア」ちゃん。
懐かしいお客様です。なんと!当宿が2年目だった2008年に来てくださったお客様です。
当宿は今、7年目なので もう5年も前のことです。
覚えていてくださって ありがとうございました。



このページのトップへ
01/17(Thu)

年末年始のお客様です。Ⅱ

018_20130116214535.jpg

4回目のご来館です。
モモちゃん。
前回のモモちゃん。
いつも 楽しんでくださって ありがとうございます。
また、是非是非 お待ちしております!



025_20130116220657.jpg

2回目のご来館です。
ヨーキーの「アンク」ちゃん。3歳。
前回のアンクちゃん。

前回ご来館いただいたときは河津桜の時期。
雪で大変だったそうです・・。
あと、お土産いただきました。ごめんなさい。
お礼を言うのを忘れてしまいまして・・。




026_20130116222607.jpg

ゴールデンレトリバーのACEエースちゃん。
お風呂と料理 喜んでくださいました。
特に温泉は気に入ってくださったみたいです。
爪木崎の水仙 素晴らしかったとおっしゃっていました。
よくマウンテンドッグランに行かれているようです










023_20130116215653.jpg

シーズーの「ダイ」ちゃん。14歳。
「リク」ちゃん。8歳。
なんと!京都からのご来館です。
奥様が熱海のご出身で 熱海のご実家に行かれる途中で
お泊りいただきました。
当宿の主人も熱海の出身なので嬉しかったみたいです。




017_20130115201336.jpg

トイプードルの「きな子」ちゃん。2歳6ヶ月。
真っ白なトイプーさんでした。
奥様が飲食店をしていたようで たくさんの苦労話をお聞きしました。
お店を経営するのは難しいですねー。



019_20130115202540.jpg

ダックスの「かりん」ちゃん。1歳9ヶ月。
渋滞 お疲れ様でした・・・。
長かったですねー。


022_20130115203422.jpg

ゴールデンレトリバーの「イケム」ちゃん。
イケムちゃんの名前の由来は フランスにある地方の名前なんですって。
1月4日 イケムちゃんの誕生日なんですって。
おめでとう〜。


027_20130116223636.jpg

トイプードルの「かのん」ちゃん。9歳。
「ありあ」ちゃん。6歳。
旦那様のお誕生日のお祝いだったようです。
おめでとうございます。
ご近所さん同士で飲み友達なんですって。


このページのトップへ
01/09(Wed)

疾(と)うの昔?!

      なにとぞ、img_716798_45569566_0.jpg よろしゅう。


みなさーん!
とっくに 明けちゃいまして おめでとうございます。

去年のクリスマスから お正月 たくさんのお客様にお会いできました。
月日は早いもので あーっという間に過ぎてしまいまして。

ちょっとだけ 身体を休めてから 年末年始にご来館いただいたお客様を
アップしたいと思いますので
気長に、気長に お待ちくださいませ。

本年も 何卒何卒 どーかヒトツ! よろしくお願いいたしまする。




このページのトップへ
ホーム