ノンフィクション細腕繁盛記

伊豆熱川にある宿・楽風雅殿(らふうガーデン)のオーナーシェフの日記。日々のできごとや辺りの歳時記などをドタバタ喜劇でご紹介します。 いやぁ、涙なくしては語れません。ホント。。

Archive [2014年06月 ] 記事一覧

最近の出来事。

先日 大好きなお料理屋さんに行きました。私の行きつけのお店です。当宿が始めた頃から通っている?!ので7、8年はたっているでしょうか・・・。お店を開いている人にとって、勉強や情報収集等で馴染みのお店というのはあるものです。私は 気に入ったお店には 足繁く通う方でそのうち、当宿にも泊りにきてくれたこともあり(勝手に)親しみをもっていました。地魚の話や 料理の話 そして 最近 お客さんの入りはどう?なー...

お知らせです。

6月27日(金)〜7月3日(木)休館します。メールを送って頂ければ 順に返送します。宜しくお願い致します。...

マロンちゃん。レモンちゃん。

パグの「マロン」ちゃん。8歳。キャバリアの「レモン」ちゃん。7歳。前にご来館いただいたことのある キャバリア「すばる」ちゃんのご紹介です。すばるちゃん ありがとう!当宿のお料理。とても喜んでいただきました。金目鯛のお料理を夕食に お刺身と煮付けにして朝食に焼き物として お出ししたのですがお褒めいただきました。もちろん ありきたり〜♪のものではありませんよ。当宿 オリジナルで手を加えたのが良かったと...

お客様です。

ヨークシャテリアの「哲平」ちゃんと「美々」ちゃん。4回目のご来館です。いつもお出かけするときは 3泊くらい違うお宿さんにお泊りするようです。当宿は最終日にご来館いただきました。梅雨の季節ですから 雨が心配だったのですがなんとか もってくれました。のんびり お寛ぎいただけたようで 良かったです。また お越し下さい。キャバリアの「もも」ちゃん。8歳。「ちゃちゃ」ちゃん。3歳。旦那さまのご両親とご一緒に...

竜宮窟

夏といえば・・。浦島太郎伝説って 夏っぽい話だと思いませんか?(ちょっと強引?)伊豆下田に竜宮窟があるって 知ってました?名前だけは ちらっと聞いたことがあったのですがここはドラマのロケなどに よく使われていたのですってサ・・・。穴を下側にして上から見るとハート型らしいです。浦島太郎伝説は夏っぽい話だな・・と 夏になる前はなんとなく思い出すのですが それが なんと伊豆にも竜宮窟という御伽噺を彷彿さ...

何もないがあります。

少し前に ご来館いただいたお客様が「熱川は何もない」と 物足りなさを感じておりました。夜は暗いから 何も見えないし 怖い。だから、いつもは網代から 西伊豆に行きます・・。とのこと。「西伊豆には何か、あるのですか?」と伺ったら「少なくとも ここよりはね・・」 だそうです。夫くんが 「ここは田舎ですから・・」と言っていましたが私は ふと、何がないといけないのかしら?と 考えてしまったのです。 ここは ...

じゃるーん

東伊豆にできた カフェに行ってみました。「じゃるーん12」店内はジャズが流れています。夫くんは ここで ブラッディメアリーを頼むか否か悩んでまして。と、いうのも マリーじゃないの? メアリの方が浸透しているのかな?飲み物にブラッディって付けるの ブラックジョークだよね・・と、メアリ1世の話をなんとなくし始め・・・。で、結局 サラダを頼みましたとさ・・・。...

困惑してます。

最近、難しいな・・と思うのは この別荘地内の人とのお付きあいです。定住されている人や 昔から知っている近所の人ではありませんよ。ありがたいことに 顔見知りのご近所さんは いい人ばかりです・・。そうではなくて この別荘地にいるという 知らない人です。別荘というのは 都心のマンションのように 管理センターという管理をする人がいるので日々の見回りや ゴミ出しや 近所の人と合同で何かする・・ということは無...

SORAさんへGO.

完全菜食(ヴィーガン)のカフェ SORAさんに行きました。前に お客様から教えていただいたお店でいつか 伺ってみたい・・と思っていました。このカツは車麩なんです。お麩の使い道で カツにする発想って 今まで無かったなぁ・・・・。これはタコライス・・。初めていただきました。中にアボガドも入っていて 美味しかった〜♪♪なんだか 綺麗になった気分です。あ。マナーの守れるワンちゃんなら 入っても大丈夫だそうですよ。...

さつき

満開のサツキを紹介します・・・。梅雨の時期に 咲くなんて・・。...

期間限定の記事です。内緒ないしょ。

当たり前のことなので わざわざ ここに書くのはどうか・・と思いますが。予約サイト(例えば、楽○さんとか ○ゃらんさんとか)から 予約すると中間手数料が発生します。当宿は予約サイトから申し込まれたお客様にはその中間手数料とポイント分を 上乗せして料金設定しています。なので 予約サイトからお申し込みされる方が料金が高いのです。そんなの とっくに知っているよ!と思われた方、、申し訳ありません。私から見れば...

じょいちゃん。

トイプードルの「じょい」ちゃん。5歳。ここ最近 3日間 雨でした。梅雨だから、といっても降りすぎよ〜!と思うのですがそんな中 ご来館いただきました。ありがとうございます。じょいちゃんのお誕生日が 6月6日とのことで毎年 この時期に誕生日旅行をしているそうです。伊豆は初めて!だそうで前泊は伊豆長岡だったのですって。(実は この日は 雨量が多かったため 通行止めがあるかも?と危惧していたのですが 同じ...

和庭にいつか、挑戦。

お馴染みのお客様なら ご存知かもしれませんが、当宿 中庭は 母が造った枯山水です。自由に造ったので 専門家のお庭師さんから見たら違うよ〜!と 言われちゃうかもしれませんが「水を使わず砂や石で水の流れや山を表現する」という定義には当てはまっているように思います。そして、造って 7年くらいたちますがようやく 龍のヒゲも根付いてきたし石も 良い感じにコケがついてきて日本の庭になってきました。すごく落ち着...

今日から梅雨入り

今日 関東甲信、東海地方 梅雨に入りました・・。鼻風邪で ティッシュが手放せられない状態がまだ 続いてます。鼻のかみすぎで 鼻の下を擦りすぎ ヒリヒリしてきました。そろそろ 次のお料理を考えなければ・・と思いつつ良い考えが浮かばない・・・。そんな中、最近 お気に入りに追加したブログがあります。いすみ鉄道 社長ブログです。自己流ビジネス論が 面白いです。ビジネスクラスとビジネスホテルのことが書かれて...

今日の出来事。

今日は 朝一で 保健所の調理場検査がありました・・・。その検査対策のために前日は 準備をしておりました。冷蔵庫や ガス台、調理台などを片付けたり 磨いたりね・・。そして、掃除ついでに床のペンキ塗りもしてしまおう!ということで前もって 床用のペンキを買いました。。昨夜は 作業終了後に ペンキ塗りをしまして、途中、あれれっ?ペンキが足りないかな?と真夜中、焦っちゃいましたが水性ペンキなので 水で薄めな...

今日の出来事。

お天気もよく 暑かった今日。今日から水無月です。あー、日がたつのは早いものですよ・・。こんなお天気なのに ひっそりと静かな東伊豆です。少しは体力でも付けようかと思い 近くをのんびり散歩することにしました。知ってます?この別荘地には 足湯が2箇所あるんです。足湯まで 行くのは 時間に余裕のある時でないと難しいので 私も今年1月の中旬に行ったきりですがうっすら汗をかく程度の運動量なので ちょっとした運...

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