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2015年04月30日(木)
蒸しもの大好き!

 
いよいよ ゴールデンウィークが始まりました。
人によっては 大型連休となることもあるやもしれませんが
カレンダー通りであれば 5月2日から 6日までかしら・・。
 
まだ そんなに渋滞もなく 車もどちらかというとマバラな伊豆です。

初夏メニュー始まっています。
どれもおススメなのですが
私が やってみたかったお料理が登場します。
お魚の蒸しもの。
2年くらい前になるのですが 横浜のレストランで
「ヴァプール」というお料理をいただきました。
ヴァプールというのは 蒸しもののコトだそうで
ただ、シンプルに蒸したものですが それが最高に美味しかった!

初夏は ハーブの若芽がたくさんとれるので
それを使ってみました。
このお店を始めた時 何にもなかった庭のコンテナにはじめて栽培したのは
ローズマリーです。
今は わがもの顔をして居座っているローズマリーですが
最初は小さな小さな苗でした。
そのころ 他にもたくさんのハーブを植えたのですが
ほとんど年越しはしませんでした。唯一 元気に育ったのは
葉も丈夫なローズマリー。
このローズマリーを使って 他にもタイムやローリエを加えて
あのヴァプールを当宿のオリジナルで作ってみたいと思いました。

見た目はお魚の蒸しものですが たくさんの思いが詰まっているのです。

紙包みにしてみたのですが 中に菖蒲色の紙を敷いてみました。
開けると 菖蒲が咲いているようなイメージにしています。
こんな遊びゴコロは大好きです。


どのお料理にもたくさんの思いがあって 出来ています。
どうぞ ごゆっくり 楽しんで召し上がってくださいね♪

※このお料理は 必ずお出ししているとは限りません。
仕入れの関係で変更することもありますので
御了承くださいませ。


それでは お気をつけて お越しください。



楽風雅殿






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2015年04月27日(月)
お客様です。

 
IMG_0262.jpg

34回目のご来館です。

前回の小麦ちゃん

当宿のお馴染みのお客様です。
小麦ちゃん。
いつも いつもありがとうございます。

今回は貸切・・・。お客様が小麦ちゃんファミリーのみというのは
オープン当時以来 3回目~。
前日が ちょっと賑やかだったので 
こんな風にゆっくり お話ができるのは 貸切ならでは。

最近 体調がすぐれないので 食事に気を遣っているそうです。
薬に頼りっぱなしより まずは食事を見なおすのは大事ですね。
お話を伺って 食品の栄養を調べたりして 素晴らしいと思いました。
お仕事をしていると 食品を扱うお仕事でも プライベートの食事は簡単になりすぎ。
忙しい中でも 食事に気をつけるのを これからの課題にしていきたいと思います。

それと。
サクラの季節に びっくりマナーのお客さんがいまして。
こともあろうに ひどい投稿をある口コミサイトにあげてくる人がいました。
サイトの管理人さんが あまりにもひどい内容なので 掲載はしないと言ってくれたのですが
その後 その内容にかなり落ち込みましてね。
喜んで帰られたのに 裏で 人は何を考えているのかわかりません。


その投稿がアップされたとして それを読んだお客様が良い印象を持たなかった、もしくは
予約をしようと思ったのにやめた・・としても それは 一見のお客様のことで
多くのお馴染みのお客様は 揺らぐことはないかも・・。
そう、強く思えたのは 小麦ちゃんファミリーとお話してのこと。

当宿の最初の頃から ご存じなので 自分の弱いところも話しちゃいますし
存在も大きくて 素敵なお客様です。

何といっても 体が資本なので 健康に気をつけて 頑張ります!
食事も見直してみるつもりです・・・。

追伸 
みんなで 奥様の顔色が優れないので 大丈夫かな・・と
心配しちゃいました。大丈夫とのことですが 無理をしないでくださいね。





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2回目のご来館です。
ダックスの「リム」ちゃん。11歳。「パティ」ちゃん。3歳。
そして シュナウザーの「花火」ちゃんです。
ありがとうございました。
前回も去年の この季節。
お母様と お孫さんが1歳になったことを記念しての旅行だそうです。
おめでとうございます。
お孫さんの可愛いこと!目がクリクリ、ぱっちりお目目で
1歳で 顔立ちがハッキリしてくるのですね。
アニマルキングダムによって ご来館。
もう 初夏の陽気ですね。




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2回目のご来館です。
ダックスの「ラブ」ちゃん。14歳。
前回は ラブちゃんが9歳。
また ご来館 ありがとうございます。

ここは食事が良いとお褒めいただきました。
前に月に一度は旅行していると仰っていましたが
その旅行記を楽しみにしていましたが
忙しくて なかなかお話できなかったのが 残念です。。。

料理は 準備するのに少々時間がかかるため
ごめんなさい。当日のご予約はできません。
今回のように 余裕を持って ご予約くださいませ。
宜しくお願いいたします。
また お待ちしております。






 
 

2015年04月25日(土)
初夏メニューデビュー

 
一昨日から 初夏メニューが始まりました。

なかなかの出来栄えです!

是非是非 お越しくださいませ♪





 
 

2015年04月23日(木)
GW 空いてますよ!

 
初夏のお料理の準備で ちょっと忙しく過ごしておりますが

4月29日 そして 5月5,6日 空いております。
いや・・・ 5月2日 3日 4日 以外
まんべんなく 空室あります・・・。
満室では無いので
もしよろしかったら 是非!


 
 

2015年04月20日(月)
ダッチベイビー

 
何か 美味しいスイーツはないかな?
探していたら 偶然 見つけてしまいました。

ダッチベイビー。

クレープみたいな パンケーキみたいな・・
その中間みたいな・・。

で。どこで食べられるのか?

探したところ 沼津に発見。

今日は バケツをひっくり返すような ザーザーぶりの雨。
それでも どうしても食べてみたくて
車を飛ばして 行ってきました! 

IMG_0209.jpg

ミッションベイ。
沼津にあります。
沼津のこの辺りはもう、すぐそこが海。
標高 2メートルいくつ・・(たしか3メートルは無かったと思う)で
すぐに民家が建っているので 津波の心配しちゃいました。
あー これは きっと 震災があったからですね。余計なことですね・・・。

店内は雑貨も取り扱っていて 雑貨屋さんがやっているカフェみたいです。
雑貨屋さんがカフェをすると なんて 素敵なんでしょうね・・・。
スタッフが女性だったので きっと女の子目線ですると
こんな風になるのかな?という印象でした。


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さて。
これが 恋い焦がれた ダッチベイビーです。
もともと ジャーマンパンケーキというものだったらしいですが
サイズが大きいので ドイツよりも小さいお隣のオランダから名前をいただいて
ダッチベイビーにしたようです。(クックパッドから引用)
パウダーシュガーとバター。そしてレモンをかけていただきます。
レモンが良い仕事してます♪

食感は もちもちしてます。んで フライパンで焼かずに オーブンで焼いたため
型の立ち上がりの部分だったところは サクサクしてます。
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そして。もうひとつ。
このポットパイは フォルムも可愛くて 美味しかったです。
今日は 雨だったため 濡れた体を温めてくれるのに ピッタリ。
すべて器は このお店で売られているものでした。
雨の日の良いところは お客さんが少ないところかな?
私達だけ!でした~。のんびり~・・。

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店内の壁に「seeing is believing」と書かれてます。
《見ることは信ずることである》「百聞は一見に如かず」
まさに ダッチベイビーもそうかも・・。
 
ミッションベイ
静岡県沼津市我入道 南条寺 69-1
055-946-6243
10:00~18:00

 定休日無し
http://www.missionbay.jp/#hero
 
 

2015年04月19日(日)
髪を切りに下田まで

 
初夏のお料理が出来つつ あります。
あ。出来つつですよ。
まだ 完全ではないです。
ちょっと 煮詰まってます・・・。

それで。
このところ 初夏メニューのことばかり
考えているので 気分転換に 美容院に行ってきました。
行きつけの美容院は 以前にも 書いたことがあったかもしれませんが
東伊豆から なんと!下田に引っ越してしまいまして。
髪を切りに わざわざ下田まで行ってきました。

でも 行きつけというのは 馴染み・・・というのは 
良いものでありまして。
一から 自己紹介をすることも無いし 髪を切ってもらっている間の会話も
スムーズだし なんといっても 希望のスタイルを説明しなくても良いという
メリットがあります。

髪を伸ばしている私としては 「伸びた分だけ」で済んでしまい
後は 雑誌を見たり ウトウトしたりで
とはいえ いつも 30分くらいで終了するので ホント 便利。

美容師さんも 私が熱川で宿をしていることを知っているので
忙しかったか、とか GWは予約が入っているのか 心配してくれたり。

オープン当時 私がメガネ女子で 髪も短かったことを思い出して
「なんか 別人ですよね」と言っていました。
これね・・・。お客さまからもよく言われるのですが
そんなに別人? 
夫くんに「新しい奥さんもらったの?」って
聞いたお客様もいるくらいだから(笑。

わざわざ下田まで行くのは面倒だけれども
やはり 気が置けないというのは 良いな・・・。と思いました。



 
 

2015年04月16日(木)
お客様です。

 
大変 遅くなり 申し訳ございません。

今回は たくさんのリピーターのお客様に御来館いただきました。
お馴染みのお客様は 気心知れているので
お会いするのが とっても嬉しいです。


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当宿のお馴染みのお客様 「らん」ちゃん。「まる」ちゃん。
いつも ありがとうございます。
お正月にお泊まりいただいた そのお帰りにご予約いただいて・・。
つまり・・。とーっても お会いできるのを楽しみにしていました!
どなたとも スーッとフレンドリーになれる らんまるちゃんファミリーは
この日 同泊だったムクちゃんとも お話が弾んでいました。
食事は その時 一緒にいた人や 会話で
美味しくなりますからね。
私も参加させてもらって 楽しかったです。

この日は 残念ながら 雨。濃霧。
後で らんまるちゃんのブログを拝見して あまりにも景色が霧で真っ白だったので 
ビックリしました。
折角 来ていただいたのに・・と申し訳なく思ってしまいました。
伊豆高原の桜は 綺麗でしたね~♪

また 秋に お待ちしておりますね。




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キャバリアの「ひめ」ちゃん。「ひな」ちゃん。
お馴染みのお客様です。
ひめちゃんは 15歳。
らんまるちゃんとは1日 違いでしたね・・・。

静岡祭 後でHP見ました。
盛大なお祭りですねー!
今年は家康公400年祭りだそうで。
いつか 行きたいですね・・・。






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柴犬の「サクラ」ちゃん。16歳。
2年ぶり。6回目の御来館です。

サクラちゃんの目がほとんど見えなくなった・・と聞いて
ビックリしました。
サクラちゃんは 礼儀正しくて 静かだった印象です。
いつまでも 傍にいてほしいですよね。

さて、前回いらした時 定年退職と言っていた御主人は
その後も 何かと忙しくお仕事をされているようです。
奥様は 長年お勤めしていたお仕事を定年退職。
春は環境が変わる季節でもありますね。

お椀の出汁が 美味しかったとのことです。
ありがとうございます。





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チワワの「ロゼ」ちゃん。9歳。
5回目の御来館です。
いつも貸切 もしくは 空いている時に 御来館いただくので
私の方も 打ち解けた感じで接してしまうのです。
お父様もお母様も昨年 病気で
大変な一年だったにも関わらず 明るいお嬢様です。
お嬢様とお母様といつも2人で御来館いただくのですが
素敵な時間を過ごしていらっしゃるのが良いですね。
起業されているとのことで 社員という立場では無いのが
私との共通点。最近 ちょっと 嫌なことがあったんですけれど
話しているうちに 消えちゃいました!
楽しかった~・・。また お待ちしておりますね♪





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4回目の御来館です。
フレンチブルドッグの「まるくる」ちゃんです。7歳。

前回 らんまるちゃんとご一緒したのを覚えていらしたので
「この間 御来館いただきました」と 申し上げましたら・・・
すでに らんまるちゃんのブログでチェック済みだとか。
らんちゃんと まるちゃんのブログは 超!人気ですね。

料理をお褒めいただきました。
とても 喜んでいただきました。本当に嬉しかった・・・です。
お仕事 忙しいとのことですが 御自愛くださいませ。
お誕生日 おめでとうございます・・・。




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コーギーの「ハッピー」ちゃん。8歳。
2回目。
御主人とハッピーちゃんの ちょっと遅いお誕生日旅行とのことです。
本当は誕生月の3月に来たかったそうですが スケジュールが合わず・・。

お嬢様が社会人2年生だそうで 前日は 新入社員の歓迎会だったそうです。
お忙しい中 御来館 ありがとうございました。






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トイプードルの「ムク」ちゃん。1歳9ヶ月。
漢字で書くと 夢来(むく)と書くんですって。
この日 同泊のらんまるちゃんと 話が弾んでました・・。
料理 喜んでいただけて 良かったです。











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アイリッシュセターの「シンシア」ちゃん。10歳。
マルチーズの「りん」ちゃん。2歳。
大阪から。
遠いところから ありがとうございました。
初めて御来館いただいたのに 当宿のことをよくご存じでした。
今回は 本当に大変でしたね・・・。






 
 

2015年04月15日(水)
近況です。

 
またまた HPが崩れていると報告を受けまして。
慌てて見てみたら 崩れとる~!!

でも。
原因がわからんのだよ!
この2,3日 原因が何なのか 追及してました。

が、さっき 見てみたら 直ってまして。
何なのだ??


また おかしくなっていたら 教えてね・・・。

以上 近況でした。
最近 ちょこっと 忙しいです・・・。



 
 

2015年04月08日(水)
近況です。

 
昨日 今日と 寒い日でした。
一気に冬に戻った様でした。
体調を崩しやすいので 気をつけたいですね・・。

さて。
2月から始まった 桜祭。
河津桜は3月の中旬くらいで終わりましたが
河津桜から引き継いだ伊豆高原の桜も もうそろそろ終盤です。

今年は去年に比べて たくさんのお客さまがご来館くださいました。
お馴染みのお客様も来ていただきました。

皆さんに喜んでいただけて 良かったです。
励ましもたくさん いただきました。
ありがとうございました。

でも もう暫く お客様は続きますので
お客様アルバムを
掲載するのは もう少しお待ちください。

ごめんね~ m(__)m











 
 

2015年04月02日(木)
江刺のお米が届きました。

 
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昨日なんですけれど、
当宿のお馴染みのお客様から お米が届きました。
そのお米は お客様が作ったんですって!
ご実家が岩手で この時期は帰られるそうです。
ありがたーく いただきます^^ノ~~~

あっ。
ご来館いただくお客様にも お出ししてみますね。
ありがとうございました・・・。




 
 

2015年04月01日(水)
お客様です。

 
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オープン時からお世話になっております。
佐助ちゃん。
8回目です。
いつもありがとうございます。
毎度のことですが 気をつかってくださるお客様で
お帰り後のお部屋の綺麗なこと~♪

また いつでもお待ちしております。
これからも 宜しくお願いいたします・・・。









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ポメラニアンの「ましゅまろ」ちゃん。5歳。
2回目のご来館です。
当宿お馴染みのお客様 らんまるちゃん。のブログをご覧になっているとのことで
前回 そのらんまるちゃんと同泊で 驚いていたのが
今でも記憶に残っています。
結婚記念 おめでとうございます。
いつまでも 素敵なご夫婦で!

いつか ディズニーランドに行くことがあったら
宜しくお願いいたします・・・笑。




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柴犬の「ごん太」ちゃん。6歳。
喜んでいただいて ありがとうございます。
当宿のことは 知らなかったとのことですが
思わず 良い宿を見つけた!と仰っていただきました。
Webページだけの宣伝なので
雑誌やガイドブックには載せてないですが
これを機にまた 御来館くださいませ。
お待ちしております。

追記
お帰りになった後 お部屋の机の上に 置き手紙がありました。
そこには 「素敵なお宿に泊まれて 幸せです。」と
書いてあり 以下 あたたかい文章で綴られていました。
私共こそ こんな風に思ってくださって
感謝しております。
お客様と出会えて 良かったです・・。
どうぞ これからも素敵な思い出を作ってくださいませ。
また よろしければ お出かけください・・。



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コーギーの「ラン」ちゃん。5歳。
長野から。遠いところから ありがとうございました。
時間に決まりの良いお客様で感心してしまいました。

4月から 中学生になるお嬢様がいらっしゃるそうで
おめでとうございます。



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柴犬の香蓮ちゃん。3歳。
そして 珀蓮ちゃん。9ヶ月。
当宿のお客様 小太郎ちゃんとは兄妹で いつもコタちゃんのブログを
ご覧になっているそうです。それで 当宿を知ってくださったとか。
ありがとうございました。
コタちゃんに  よろしくお伝えくださいませ。



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ポメックスの「トロ」ちゃん。5歳。
キャンセル速報をご覧になって 当宿へ御来館いただきました。
高校生のお子様と 今年 中学をご卒業されたお子様と・・。
春は出会いと別れの季節ですよね・・。
おめでとうございます。



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ビーグルの「どんぐり」ちゃん。4歳半。
当宿近くのペンションさんが常宿とのことですが
1泊目を当宿でお過ごしくださいました。
よく歩かれるようですよ。
熱川の駅から 当宿の上にある そのペンションさんまで
歩かれるとか。
スゴイな~・・・・。


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ゴールデンレトリーバーの「ルーカス」ちゃん。5歳。
当宿のお客様 チェルシーちゃんのご紹介です。
良い温泉と お褒めいただきました。
さくらの里に行って 春を満喫されたようで
良かったです。


また 是非是非 お待ちしております。