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11/30(Wed)

スープというか 出汁というか。

冬のメニューを少しずつ 試作中。

今回は出汁にこだわってみようと思っていまして・・。

金華ハムから取った出汁が かなーり美味だと
ある高級料亭の若旦那が言っていたので
早速 試してみました・・。

うむ。確かに美味しい!!

これで 鍋物とか ラーメンとか作るといいかも〜・・なのです。
皆に試してもらったら 母(=看板娘)は大絶賛だったのだけど。

なんと 夫君は いまひとつ・・・。
なんでも 聞き慣れない金華ハムというネーミングからして バツ×・・。
それと 動物性の出汁の味と スパイスな風味が 和食に合わないとのこと・・。

けれども。
これに 鰹昆布出汁をブレンドしてみたら どうかな・・・。と
いろいろ試してみるつもり・・・です。。懲りないな〜・・。

あっ。
美味しくなかったら 出しませんので
ご安心を^^;・・・。




楽風雅殿





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