ノンフィクション細腕繁盛記

伊豆熱川にある宿・楽風雅殿(らふうガーデン)のオーナーシェフの日記。

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急いては事を仕損じる ・・か?!

最近 冬のメニューを考えています。
伊豆の冬は お正月の後すぐに 河津桜も控えているので
イベントごとが目白押しにあります!

まだ 考えている途中なのですが
なかなかスムーズにいかず 今一歩。

そんな中 担当のお魚屋さんから連絡があり
今年は大きなホテルさんや 旅館さんが
お正月の仕入れを始めているから
早くした方が良いよ・・・とのことで。
とはいっても そんなに早くできないー!
とりあえず メニューができないと 仕入れもできないわけで。

気だけ 焦ってます。。




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