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01/31(Thu)

モコちゃん。

002_20130131082647.jpg

2回目のご来館です。
柴犬のモコちゃん。3歳。

前回のモコちゃん

料理 お褒めくださいまして ありがとうございます。
ご興味があるようで
ご質問いただきました・・・。
今回、お出ししている伊勢海老のソースは
アメリケーヌソースを参考に作ったものです。
あの色は海老のミソとカラ、そして人参や赤ピーマンなど
赤い色の野菜を加えると鮮やかな色になるのです〜・・。
海老はたくさん使うと良いですよ^^。

仕上げは 日本料理なので 日本酒を加えてます・・。

いつも楽しみにしてくださって 嬉しいです。

また 是非 お待ちしておりますね。




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