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12/16(Mon)

お休み ありがとう(_ _)でした・・。

今回で3回目。
京都の料理会に行ってきました。

今年は和食が無形文化遺産に登録されたこともあり
一層 お祝いムードで華やかでした〜♪
思えば去年、無形文化遺産に登録申請をしたけれど
韓国も同じく登録申請した・・。これは日本として負けるわけにはいきません!と
言っていた京都府知事・・。今年も挨拶として この話題がのぼりました。

和食が注目されるのは やはり日本人として嬉しいです。
日本の伝統や文化習慣なども お料理を通して 
世界の人にも知って欲しいな・・と思いました^^・・。

そうそう・・。
海外の料理人達が注目しているのが 日本の柚子だそうで
輸出量が増えてきているんですって!
やはり、美味しいものは世界共通なのかしら〜・・。

次回は帰りにちょこっと寄った伏見稲荷の様子をアップします。
お楽しみに〜・・。



※食関連の無形文化遺産では
「フランスの美食術」「地中海料理」「メキシコの伝統料理」などがすでに登録されており、
和食は5件目だそうです。。








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