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ノンフィクション細腕繁盛記

伊豆熱川にある宿・楽風雅殿(らふうガーデン)のオーナーシェフの日記。

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お客様アルバム 2018年 ラスト

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12回目のご来館です。
トイプードルの「ミルキー」ちゃん。

去年もたくさんご来館いただいて ありがとうございました。
料理、いつも楽しみにしていてくださって ウレシイです。
また 今年も お待ちしておりますね。





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ヨークシャテリアの「チロル」ちゃん。3歳。
3回目のご来館です。

料理を楽しみにしているそうです。
ウレシイです。ありがとうございます。
冬は 初めてですね・・。
夏とは風景も海の様子も違うかも。
冬は空気が澄んでいるので
大島から昇る太陽がキレイ・・・です。








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ミニチュアシュナウザーの「ビビアン」ちゃん。9歳。

2015年にも 1度 ご来館いただいたことがあります。
2回め。
ありがとうございました。

御殿場アウトレットに行ってから 当宿へ。
楽しかったようですよ~🎵


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ボストンテリアの「ハグ」ちゃん。1歳4ヶ月。
4回目のご来館です。

2011年ぶり・・・です。
お客様のお名前を伺ったときは ゴールデンのファラちゃんを思い浮かびました。

今回 初めてハグちゃんとお会いできました。
可愛かったです。

渋滞。お疲れ様でした。


これはウチウチの話です。
お話ししなくてもいいことですが
反省のため 記載します・・。
この日は 渋滞で遅くなるお客様が半分近くいらっしゃったので
早くご到着したお客様と 前半 後半と2回にわけて 調理しました。
より作り立てのほうが良いと思ったので そのようにしたのですが
ハグちゃんは後半でお呼びしようと思ったのです。
心配された旦那様が 「呼ばれないのですが」と 聞きに来てくださったのに
何も知らない母が「もう 始まってますよ」なんて 余計なことを言うものだから
話が混乱し 本当にご迷惑をおかけしました。
申し訳ありません。

初めて 前半 後半の調理を試みましたが
調理と御給仕 それと ご到着の対応が 同時になるときもあり
あまり良い方法ではなかったかもしれません。
(この方法を決めた当宿主人は 今でもベストだったと言っていますが
私は??です。なぜならば 1人でもご迷惑をおかけしたお客様がいらっしゃったのですから)
もっと上手な方法があったのではないか というのが今後の課題です。
大変 失礼しました・・。



IMG_6058.jpg
トイプードルの「ちゃちゃ」ちゃん。6歳。
「ねね」ちゃん。1歳。

ペット宿は いろいろと行っているそうです。
中でも 伊豆はたくさんの宿があると お気に入りの様子でした。

ワンちゃんと過ごす施設もあるので
伊豆旅行を楽しんでくださいね。
また 機会がありましたら お会いしたいです。






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